河出書房新社
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福岡 直子 (フクオカ ナオコ)
東京製菓学校終了後、洋菓子店に勤務。その後、料理専門の制作プロダクションを経て独立。雑誌、広告の料理製作を手がけている。著書に『生地を1つ覚えたら37のお菓子バリエーション』(文化出版局)など。
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趣味・実用・芸術
スクエア型ひとつで作る さくさくお菓子としっとりケーキ
福岡 直子 著
大好評! スクエア型ひとつでできる簡単ケーキレシピ第2弾。今回はタルト、フロランタンなどのさくさくケーキからケークサレ等のしっとりお菓子まで超ポピュラーな品ばかりを紹介!
定価1,540円(本体1,400円)
×品切・重版未定
スクエア型ひとつで かんたん!おいしい♪ちぎりパン 2つのシンプル生地+ちょっとひと工夫→35のバリエーション
スクエア型と冷蔵庫を活用することで、パン初心者でも失敗なくできるちぎりパンレシピ決定版! 2つの基本生地+ちょっと一工夫でできちゃう35のおいしいバリエーションをご紹介。
定価1,650円(本体1,500円)
スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ 3つの生地+おいしい素材=32のケーキバリエーション
四角い焼き型ひとつだけ! 3種の基本の生地に、+フルーツで香り高いケーキ、+野菜やチーズでブレッドケーキ、+チョコレートやナッツで濃厚なケーキ……と、バリエーションいっぱい。
定価1,430円(本体1,300円)