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福岡 直子 (フクオカ ナオコ)

東京製菓学校終了後、洋菓子店に勤務。その後、料理専門の制作プロダクションを経て独立。雑誌、広告の料理製作を手がけている。著書に『生地を1つ覚えたら37のお菓子バリエーション』(文化出版局)など。

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スクエア型ひとつで作る さくさくお菓子としっとりケーキ

趣味・実用・芸術

スクエア型ひとつで作る さくさくお菓子としっとりケーキ

福岡 直子

大好評! スクエア型ひとつでできる簡単ケーキレシピ第2弾。今回はタルト、フロランタンなどのさくさくケーキからケークサレ等のしっとりお菓子まで超ポピュラーな品ばかりを紹介!

  • 単行本 / 80頁
  • 2010.09.17発売
  • ISBN 978-4-309-28221-3

定価1,540円(本体1,400円)

×品切・重版未定

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スクエア型ひとつで かんたん!おいしい♪ちぎりパン

趣味・実用・芸術

スクエア型ひとつで かんたん!おいしい♪ちぎりパン
2つのシンプル生地+ちょっとひと工夫→35のバリエーション

福岡 直子

スクエア型と冷蔵庫を活用することで、パン初心者でも失敗なくできるちぎりパンレシピ決定版! 2つの基本生地+ちょっと一工夫でできちゃう35のおいしいバリエーションをご紹介。

  • 単行本 / 96頁
  • 2009.10.27発売
  • ISBN 978-4-309-28188-9

定価1,650円(本体1,500円)

×品切・重版未定

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スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ

趣味・実用・芸術

スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ
3つの生地+おいしい素材=32のケーキバリエーション

福岡 直子

四角い焼き型ひとつだけ! 3種の基本の生地に、+フルーツで香り高いケーキ、+野菜やチーズでブレッドケーキ、+チョコレートやナッツで濃厚なケーキ……と、バリエーションいっぱい。

  • 単行本 / 80頁
  • 2008.09.12発売
  • ISBN 978-4-309-28136-0

定価1,430円(本体1,300円)

×品切・重版未定

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