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趣味･実用・芸術

家庭で楽しむペルシャ料理
フルーツ、ハーブ、野菜・豆がたっぷり、中東・イランの食卓（仮）

レザ・ラハバ／長谷川　朝子 著

世界的に注目されている中東料理の一つ、ペルシャ料理。スパイス＆ハーブを使いながらも穏やかな味でヘルシー。フェセンジュンのように肉とフルーツを一緒に煮込むなど食材の組合せも魅力。

趣味･実用・芸術

家庭で楽しむペルシャ料理
フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり

レザ・ラハバ／長谷川　朝子 著

「外での食事よりも断然美味しい」と言われるペルシャの家庭料理はハーブ・フルーツ・野菜・豆類がたっぷり。肉とフルーツを一緒に煮込むなど食材の組み合わせ方も魅力のひとつです。