河出書房新社
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國長 亮平 (クニナガ リョウヘイ)
1988年山口県生まれ。福岡調理師専門学校在学中からル・マンジュ・トゥーでアルバイトを始め、2008年入店。
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趣味・実用・芸術
ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ
谷 昇/大橋 邦基/野水 貴之/國長 亮平 著
8年連続ミシュラン2ツ星の名店の賄いは、厨房での体力を支える栄養バランス、限られた予算と時間……等々、家庭料理のヒントが満載。身近な材料でとびきり美味しい89品のレシピを初公開!
定価1,540円(本体1,400円)
○在庫あり