単行本 A5 ● 96ページ
ISBN：978-4-309-26763-0 ● Cコード：0077
発売日：2004.07.21
定価1,430円（本体1,300円）
×品切・重版未定
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はなっこりー、トマピー、コリンキー……最近、スーパーで見かける“21世紀野菜”はおいしくて栄養も豊富。その調理法からおいしい食べ方まで、新しい野菜のすべてをこの一冊でご紹介！
著者
フルタニ マサエ (フルタニ マサエ)
食空間コーディネーター料理研究家。マダムマーサクッキングスタジオ主宰。料理をはじめ、フラワーアレンジ、マナーなど食文化をトータルに教えている。日本ベジタブル＆フルーツマスター協会理事。
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