- 受賞
- 全国学校図書館協議会選定図書
単行本 B5 ● 80ページ
ISBN：978-4-309-28292-3 ● Cコード：0077
発売日：2011.11.14
定価1,430円（本体1,300円）
×品切・重版未定
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15cm×15cmのスクエア型を使ってつくるスイーツのレシピ集。混ぜて焼くだけのケーキ、塩味と甘いものが楽しめるタルト、小麦粉を使わないスイーツなど、スタイリッシュな43レシピ。
【本文中の誤記の訂正とお詫び】
本文中に誤りがございましたので、お詫びして訂正させて頂きます。
P.14 「アップルハニー＆オートミールのケーキ」レシピ部分
◎作り方5
（誤）ヨーグルトを加えて混ぜる。 →（正）ヨーグルトと1のリンゴのソテーを加えて混ぜる。
著者
若山 曜子 (ワカヤマ ヨウコ)
料理研究家。東京外国語大学フランス語学科卒業後、パリへ留学。ル・コルドン・ブルーパリ、FERRANDI などを経て、フランス国家資格(C.A.P.) を取得する。パティスリーやレストランで研鑽を積んだのち帰国。パリ時代の経験をいかし、カフェのメニュー監修や雑誌のレシピ指導などで活躍している。自宅でお菓子教室も主宰。
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