- 受賞
- 日本図書館協会選定図書
単行本 B5 ● 96ページ
ISBN：978-4-309-26650-3 ● Cコード：0077
発売日：2003.05.27
定価1,650円（本体1,500円）
×品切・重版未定
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料理の鉄人でおなじみ！ 中村孝明が指南する、家庭でできるとびきり旨い和食レシピの数々。誰にでも入手できる食材に孝明のワザをいれるだけで、どなたでも本格的な和食が堪能できます。
著者
中村 孝明 (ナカムラ コウメイ)
昭和22年長崎県生まれ。昭和46年大阪・オリエンタルホテルほかで修行をスタート。「なだ万」統括料理長等を経て、「孝明 ＡＲＩＡＫＥ」をオープンし、現在、オーナーシェフ。
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