著者

大森　由紀子 (オオモリ ユキコ)

フランス菓子・料理研究家。フランス菓子とおそうざいの教室「エートル・パティス・キュイジーヌ」主宰。長年に渡り、フランスの家庭料理とお菓子を取材、研究。フランスの料理とお菓子の作り方のみならず、食を通してのフランスの文化を日本に紹介している。「フランス地方のおそうざい」「フランス地方のやさしい焼き菓子」「パリジェンヌがつくるお菓子とデザート」「パリ・スイーツ」など、著書も多数。

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