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単行本

オイシイオカユ

美味しい、おかゆ

元気なときも、調子が悪いときも。体と心が喜ぶ57レシピ

帯津 良一

検見﨑 聡美 料理

受賞
全国学校図書館協議会選定図書

単行本 A5 ● 96ページ
ISBN:978-4-309-28499-6 ● Cコード:0077
発売日:2015.01.16

定価1,320円(本体1,200円)

×品切・重版未定

  • 白がゆ、玄米がゆ、中国がゆなどの基本のおかゆから、肉や魚を用いたごちそうがゆまで、美味しくて健康に効く57レシピ。帯津三敬病院で提供される漢方がゆも家庭で作れるレシピで紹介。

著者

帯津 良一 (オビツ リョウイチ)

ホリスティック医療によるがん治療で知られる帯津三敬病院名誉院長。病気にならない養生ではなく、より積極的な養生を目指し、治療に代替医療を取り入れる。入院患者の食事に、中医学に基づく漢方がゆを用いている。

検見﨑 聡美 (ケンミザキ サトミ)

1965年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。管理栄養士。故・滝沢真理に師事、アシスタントを務める。独立後は家庭料理、ケーキなどを雑誌に発表。著書に「野菜いっぱいのお弁当」「ヌーボー和スイーツ」など。

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