「型の底にフルーツを敷き詰め、生地を流して焼くだけ」の焼きっぱなしという手軽さで、かわいくておいしいお菓子ができると、今話題のケーキ！　毎日のおやつからおもてなし、おもたせまで。

焼菓子らしさが味わえるベーシックなバター生地、
ふわーっと軽やかな口あたりがおいしいオイル生地、
チョコとココアパウダーを使って作る濃厚な風味のチョコ生地、
しっとりふわふわ、とろけるようなチーズ生地――

4種類の生地をベースに、さまざまなフルーツの
アップサイドダウンケーキを紹介しています。

▼掲載レシピ
キャラメルリンゴ×バター生地
パインとチェリー×オイル生地
いちごとルバーブ×チーズ生地
2色のぶどう×バター生地
バナナと黒糖ココナッツ×オイル生地
バナナとコーヒークランブル×バター生地
オレンジとヘーゼルナッツ×バター生地
オレンジと洋梨×チョコ生地
キウイとブルーベリー×バター生地
黄桃とぶどう×チーズ生地
シトラスいろいろ×バター生地
ラズベリーとスパイスのリンツァートルテ風×バター生地
スパイスアップル×バター生地
姫リンゴとクリームチーズ×チョコ生地
ゆずチョコ×バター生地
ラムパイン×オイル生地
マンゴージャスミン×オイル生地
レモンとポピーシード×オイル生地
スターフルーツとパイン×チョコ生地
クランベリーとピーカンナッツ×バター生地
塩キャラメルバナナ×バター生地
バナナラムレーズン×チョコ生地
きんかんと白ごま×チョコ生地
カシスとマロン×バター生地
パンプキン×チーズ生地
プルーン、あんずと紅茶×バター生地
いちじくとクルミ×バター生地
ダークチェリーとピスタチオ×バター生地
五色豆と抹茶×オイル生地
さつまいもと黒ごま×バター生地