- 受賞
- 全国学校図書館協議会選定図書
単行本 B5 ● 96ページ
ISBN：978-4-309-28768-3 ● Cコード：0077
発売日：2019.12.06
定価1,650円（本体1,500円）
○在庫あり
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小さな魚からまぐろまで万能な基本のおろし方と、いわし／さば／さんま／鯛／かれい／いかのおろし方を、写真で丁寧に解説。一尾おろすからこその簡単で美味しいレシピも満載！ 新装版。
著者
濱田 美里 (ハマダ ミサト)
料理研究家。大学在学中より世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。現在、新聞、雑誌、WEBでのレシピ発表やエッセイの執筆、TV出演等で活躍中。国際中医学薬膳師の資格をもつ。料理教室も主宰。
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