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単行本

ホシヤサイヒャッカ

干し野菜百科

濱田 美里

単行本 B5変形 ● 120ページ
ISBN:978-4-309-28975-5 ● Cコード:0077
発売日:2022.03.11(予定)

予価1,760円(本体1,600円)

※未刊

  • 実野菜・根菜・葉野菜、きのこや果物まで、栄養価も高い干し野菜。切り方・干し方・保存法、食べ方、簡単レシピもご紹介。新装版。

著者

濱田 美里 (ハマダ ミサト)

料理研究家。大学在学中より世界の民族料理や日本の郷土料理を訪ね歩く。現在、新聞、雑誌、WEBでのレシピ発表やエッセイの執筆、TV出演等で活躍中。国際中医学薬膳師の資格をもつ。料理教室も主宰。

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