著者

松田　美智子 (マツダ ミチコ)

料理研究家・テーブルコーディネーター。ホルトハウス房子氏に師事。各国の家庭料理を学びつつ、日本料理、中国料理を究める。1993年より「松田美智子料理教室」主宰。季節感を大切にしたおしゃれで作りやすいレシピが好評。また肥満、生活習慣病にならないための食生活にも造詣が深く、「健康と美を考えた料理」を意識したオリジナルメニューも手がける。、ＮＨＫ「今日の料理」、日本テレビ系「キューピー３分クッキング」など、テレビ、雑誌、テーブルコーディネートなどで幅広く活躍。

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