ジャンル: 
  1. 趣味・実用・芸術 > 
  2. 料理

単行本

チョコレート

チョコレート

甘美な宝石の光と影

モート・ローゼンブラム

小梨 直

受賞
読売 / 全国学校図書館協議会選定図書

単行本 46 ● 392ページ
ISBN:978-4-309-22499-2 ● Cコード:0022
発売日:2009.01.19

定価3,300円(本体3,000円)

×品切・重版未定

  • その起源から、一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情まで、アメリカの名ジャーナリストが解き明かす知られざる真実!

著者

モート・ローゼンブラム (ローゼンブラム,モート)

1943年アメリカ生まれのベテラン・ジャーナリスト。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』紙の元編集長。パリ在住。著書に『セーヌ川の秘められた生活』『ドゥルーズの鵞鳥』『オリーヴ讃歌』など多数。

小梨 直 (コナシ ナオ)

翻訳家。訳書に、ピーター・メイル『南仏プロヴァンスの木陰から』『プロヴァンスの贈りもの』、ダニエル・ウォレス『ビッグフィッシュ』『西瓜王』、他多数。

この本の感想をお寄せください

本書をお読みになったご意見・ご感想などをお気軽にお寄せください。
投稿された内容は、弊社ホームページや新聞・雑誌広告などに掲載させていただくことがございます。
※は必須項目です。恐縮ですが、必ずご記入をお願いいたします。
※こちらにお送り頂いたご質問やご要望などに関しましては、お返事することができません。
あしからず、ご了承ください。お問い合わせは、こちら




 歳