- 受賞
- 読売 / 全国学校図書館協議会選定図書
単行本 46 ● 392ページ
ISBN:978-4-309-22499-2 ● Cコード:0022
発売日:2009.01.19
定価3,300円(本体3,000円)
×品切・重版未定
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その起源から、一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情まで、アメリカの名ジャーナリストが解き明かす知られざる真実!
著者
モート・ローゼンブラム (ローゼンブラム,モート)
1943年アメリカ生まれのベテラン・ジャーナリスト。『インターナショナル・ヘラルド・トリビューン』紙の元編集長。パリ在住。著書に『セーヌ川の秘められた生活』『ドゥルーズの鵞鳥』『オリーヴ讃歌』など多数。
小梨 直 (コナシ ナオ)
翻訳家。訳書に、ピーター・メイル『南仏プロヴァンスの木陰から』『プロヴァンスの贈りもの』、ダニエル・ウォレス『ビッグフィッシュ』『西瓜王』、他多数。
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