単行本 A5 ● 112ページ
ISBN：978-4-309-29286-1 ● Cコード：0077
発売日：2023.05.17
定価1,760円（本体1,600円）
○在庫あり
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西欧、東欧、南欧、南コーカサス、トルコ、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。32か国300種以上から厳選して、レシピをご紹介します。著者が道中で綴っていた旅日記も掲載。
著者
郷土菓子研究社・林周作 (キョウドガシケンキュウシャ ハヤシ シュウサク)
エコール辻大阪フランス・イタリア料理課程を卒業。2012年から自転車でユーラシア大陸を横断。 世界を旅しながらその土地の郷土菓子を調査し、その数は300種以上。訪れた国は現在32カ国を数える。
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