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KAWADE夢新書 S238

セカイチズカラショクノレキシヲヨムホウホウ

世界地図から食の歴史を読む方法

料理や食材の伝播に秘められた意外な事実とは?

辻原 康夫

KAWADE夢新書 新書 ● 224ページ
ISBN:978-4-309-50238-0 ● Cコード:0225
発売日:2002.01.29

定価734円(本体667円)

×品切・重版未定

著者

辻原 康夫 (ツジハラ ヤスオ)

1948年生まれ。明治大学文学部卒。現在、流通経済大学社会学部教授。専門は、地域地理、観光文化地理、観光民俗学。

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