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伴 奈美 (バン ナミ)
東京・高円寺のヴィーガン料理レストラン「メウノータ」店主、ベジタリアンメニューコンサルタント。様々なジャンルのレストランやカフェ、パティスリーで腕を磨き、前職でヴィーガン料理のレシピ開発を多数手がけた後、2010年独立。
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趣味･実用・芸術
無国籍食堂メウノータのヴィーガンレシピ
伴 奈美 著
料理のもととなるベジソースやヴィーガンチーズ＆バター等の作り方と、前菜からメイン、パスタやごはんもの、卵・乳製品不要のキッシュやタルトまで、大満足のレシピを大公開！<再編集版>
定価1,760円（本体1,600円）
○在庫あり
無国籍ヴィーガン食堂メウノータの野菜料理「味つけ」レッスン
インスタでも人気！ 想像を超えたおいしさにファン急増のｍｅｕ ｎｏｔａ。動物性ゼロでも味がブレない秘密はつくりおきソース！ そのレシピと使いこなしを教えるレッスンブック。
卵・バター・生クリーム・チーズをつかわないタルトとキッシュ
伴 奈美／深澤 暁子／今井 洋子 著
フルーツとクリームたっぷりフレッシュタルト、味わい深いクレームダマンドが自慢のベイクドタルト、ワインが欲しくなるコクと深みのキッシュ。全てバターもチーズも生クリームも卵も不要！
定価1,650円（本体1,500円）
×品切・重版未定
無国籍ヴィーガン食堂「メウノータ」の 野菜がおいしい！ベジつまみ １００％植物性のソース・チーズ・バター・パテでレパートリーが広がる！
ベジ・アンチョビオイル、豆乳リコッタチーズ、ヴィーガン・バター、野菜のパテ……等々、メウノータ流の“もと”を覚えれば、旨みもコクもしっかりあってお酒に合うベジ料理が、すぐに完成！
