著者

荻野　恭子 (オギノ キョウコ)

料理研究家。栄養士。世界65か国以上を訪れ現地の主婦やシェフに料理を習い、食文化の研究を続ける。料理番組や雑誌で活躍し、料理学校の講師や講演も手掛ける。世界の料理教室「サロン・ド・キュイジーヌ」主宰。

沼野　恭子 (ヌマノ キョウコ)

1957年東京生まれ。東京外国語大学大学院教授。著書に、『ロシア万華鏡　社会・文学・芸術』など、訳書に、L・ウリツカヤ『女が嘘をつくとき』、L・ペトルシェフスカヤ『私のいた場所』など。

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