単行本 A4変形 ● 160ページ
ISBN：978-4-309-26237-6 ● Cコード：0077
発売日：1994.12.28
定価3,098円（本体2,816円）
×品切・重版未定
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イタリア中部はトスカーナの風土と生活を描き、フランス料理の原点であるトスカーナ料理を紹介した、カラー・イラスト満載の料理ガイド。『南仏プロヴァンスの食卓』の姉妹篇。
著者
レスリー・フォーブズ (フォーブズ)
カナダ生まれ。渡英し、王立美術学校に学ぶ。『ヴォーグ』誌主催のデザイン・コンテスト入賞をきっかけに同誌およびBBCでデザイナーとして活躍。1980年本書が欧米で大ベストセラーになる。
山本 由美子 (ヤマモト ユミコ)
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