オメガ3脂肪酸とビタミンたっぷり!
動脈硬化、糖尿病、認知症……気になる病気を遠ざける
最高の栄養食品=くるみの、かんたん、おいしい72レシピ

単行本

ノウトケッカンガワカガエルクルミケンコウレシピ

脳と血管が若返る! くるみ健康レシピ

オメガ3脂肪酸たっぷり! 血液サラサラ!病気を遠ざける毎日おいしい72レシピ

井上 浩義 監修

検見崎 聡美 料理

単行本 A5 ● 96ページ
ISBN:978-4-309-28497-2 ● Cコード:0077
発売日:2014.12.25

定価1,430円(本体1,300円)

×品切・重版未定

  • メディアで話題騒然! 豊富なオメガ3脂肪酸が、血管を若返らせ認知症を遠ざける最高の健康食品「くるみ」のレシピ集。手軽に美味しくくるみが摂れる毎日のアイデア&おそうざいレシピ満載。

著者

井上 浩義 (イノウエ ヒロヨシ)

慶應義塾大学医学部教授。1961年福岡県生まれ。九州大学大学院理学研究科博士課程終了後、久留米大学医学部教授等を経て現職。専門は薬理学、生理学だが、アーモンドをはじめとしたナッツ類研究の権威でもある。

検見崎 聡美 (ケンミザキ サトミ)

1965年生まれ。赤堀栄養専門学校卒業。管理栄養士。故・滝沢真理に師事、アシスタントを務める。独立後は家庭料理、ケーキなどを雑誌に発表。著書に「野菜いっぱいのお弁当」「ヌーボー和スイーツ」など。

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