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単行本

トウシツセイゲンダイエットニサイテキムシダイズデマンゾクレシピ

糖質制限ダイエットに最適! 蒸し大豆で満足レシピ

江部 康二 監修

太田 静栄 料理

単行本 A5 ● 80ページ
ISBN:978-4-309-28568-9 ● Cコード:0077
発売日:2016.03.17

定価1,404円(本体1,300円)

○在庫あり

  • 蒸し大豆は、糖質制限に役立ち、コレステロール・中性脂肪を減少させます。本書では蒸し大豆を使ったバリエーション豊富なレシピ47点を紹介し、蒸し大豆の作り方、入手情報も掲載。

    蒸し大豆は、水煮の大豆よりやわらかくて美味!
    どんな料理、調味料とも相性バツグンです。
    乾燥大豆で手作りするもよし、便利な市販品を利用してもよし。
    蒸し大豆を常備しておけば、いいこといっぱい!
    健康を守るおいしい45レシピをご紹介します。

    蒸し大豆はコレステロール、中性脂肪、内臓脂肪を減らし、
    さらに、女性のエイジングケアをサポートします。
    圧力鍋、普通の蒸し器で作る蒸し大豆の作り方もご紹介。
    市販の蒸し大豆についても掲載しています。

  • ●ひと手間でもっとおいしく! 蒸し大豆シンプルレシピ
    温大豆のおつまみ3品(温大豆のオイルがけ、温大豆のしょうがじょうゆがけ、温大豆の明太マヨあえ)
    蒸し大豆の南蛮酢
    蒸し大豆のトマトマリネ
    蒸し大豆と豆苗の冷ややっこ
    蒸し大豆の山かけ
    蒸し大豆と桜えびのおかか炒め
    蒸し大豆のパセリチーズ炒め
    蒸し大豆のハニーバタートースト
     
    ●まとめて作って毎日食べよう! 蒸し大豆作りおきレシピ
    蒸し大豆と青菜のおひたし
    切り昆布と蒸し大豆のしょうゆ煮
    蒸し大豆と牛肉とれんこんのきんぴら
    蒸し大豆とにんじんのごまみそあえ
    蒸し大豆ともち麦のきのこサラダ
    蒸し大豆のタルタルソース
    蒸し大豆とねぎのたらこ煮
    蒸し大豆の鶏そぼろ
    蒸し大豆の炒め春菊あえ
    なすと蒸し大豆のスパイシー炒め
    蒸し大豆と彩り野菜のピクルス

    ●肉や魚でボリューム十分! 蒸し大豆ごちそうレシピ
    蒸し大豆と細ねぎの豚巻き
    蒸し大豆とさばの辛み煮
    鶏と蒸し大豆の中華風煮込み
    蒸し大豆と豚の赤ワイン煮込み
    ピーマンの大豆肉詰め焼き
    蒸し大豆とたらのハーブオイル煮
    蒸し大豆のさつま揚げ
    蒸し大豆とほたてのシュウマイ
    蒸し大豆のかに玉
    鶏の蒸し大豆衣揚げ
    蒸し大豆とコーンの落とし揚げ

    ●ひと皿でも大満足! 蒸し大豆主食&汁ものレシピ
    蒸し大豆のキーマカレー
    蒸し大豆としらすの高菜チャーハン
    蒸し大豆と根菜のみそ汁
    しじみと蒸し大豆の赤だし
    蒸し大豆とくるみの冷やしそば
    蒸し大豆とあさりの炊き込みごはん
    蒸し大豆とツナのディップ
    蒸し大豆とコンビーフのディップ
    蒸し大豆とえびのポテトグラタン
    蒸し大豆のキムチチゲ
    蒸し大豆とかぶのポタージュ
    蒸し大豆のオニオングラタンスープ
    蒸し大豆とベーコン、きのこのもち麦リゾット

著者

江部 康二 (エベ コウジ)

医師。一般財団法人高雄病院理事長。一般社団法人日本糖質制限医療推進協会理事長。京都大学医学部卒業。京都大学胸部疾患研究所を経て、1978年より高雄病院に医局長として勤務し、糖質制限食にとり組む。

太田 静栄 (オオタ シズエ)

フードコーディネーター・栄養士。子供時代からの料理好きが高じてフードコーディネーターに。企業のメニュー開発や調理、スタイリングなどに携わり、多彩なメディアで活躍中。『ポリ袋で簡単おかず』など著書多数。

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