著者

ジュリー・カレン (カレン,ジュリー)

料理研究家。バース生まれ。ナショナル・トラストのプロパティのひとつであるクリブデンのレストランで調理・運営に関わり、地域オフィスでレストラン部門の責任者を務めた後、独立。ケータリングサービスや食に関するワークショップを行う。

徳野　千鶴子 (トクノ チズコ)

田川　由紀子 (タガワ ユキコ)

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