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単行本

トクベツナヒノタメノデコレーションケーキトプティフール

特別な日のためのデコレーションケーキとプティフール

熊谷 裕子

受賞
全国学校図書館協議会選定図書

単行本 B5 ● 96ページ
ISBN:978-4-309-28406-4 ● Cコード:0077
発売日:2013.11.06

定価1,650円(本体1,500円)

×品切・重版未定

  • ベースは同じ生地でも、成型方法とデコレーションでまるで違うお菓子に! スポンジ、タルト、ムース、シュー、パイ……5種の基本生地と焼き菓子満載でおもてなしやプレゼントに使える一冊!

著者

熊谷 裕子 (クマガイ ユウコ)

1973年神奈川県生まれ。青山学院大学仏文学部在学中、パリリッツにてパティシエコース受講。卒業後、複数の有名店でのパティスリー勤務を経て、お菓子教室を主宰。お菓子作りの著書も多数。

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