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単行本

カテイデツクレルホクオウリョウリ

家庭で作れる 北欧料理

スウェーデンの家庭で毎日食べているおいしいレシピ

矢口 岳

早川 るりこ

単行本 B5 ● 80ページ
ISBN:978-4-309-28487-3 ● Cコード:0077
発売日:2014.11.17

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

  • 北欧で日常的に食べている家庭料理とお菓子のレシピ。定番のミートボールやシナモンロールから、グラタン、カツレツ、ケーキまで55点を紹介。北欧らしいかわいいアイテムも満載です!

著者

矢口 岳 (ヤグチ タカシ)

約 10 年ほどスカンジナビア料理店で修行を積んだのち、スウェーデンとイタリアに渡航。帰国後、2002年、吉祥寺にALLT GOTTを開店させた。伝統を大切にしたスウェーデンの料理を作り続けている。

早川 るりこ (ハヤカワ ルリコ)

フードアナリスト。1年半ほど、南スウェーデンの学校で料理と食文化について学んだ経験を生かし、レシピをブログで発表している。2014年からはノルウェーにも留学し、さらに北欧の食文化への研鑽を積んでいる。

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