テレビやレシピサイトで話題沸騰の「豆腐クリーム」！　クリーム系のお料理に使ったり、生クリームのかわりにお菓子に使って、ヘルシーにカロリーダウン！　バリエーションいっぱい！

テレビやレシピサイトで話題沸騰の「豆腐クリーム」！
ホワイトソースやマヨネーズのかわりに使ってお料理に、
生クリームのかわりに使ってお菓子にと大活躍です。

作り方は簡単。
豆腐と調味料をフードプロセッサーやブレンダ—、ミキサーなどで
なめらかなクリーム状にするだけ！

お料理やお菓子に使えば、本来の材料で作るよりも20〜50％のカロリーOFF！
ダイエット中の食事やデザートにうれしいメニューがたくさんです。
また、「子どもに生クリームたっぷりのお菓子はちょっと……」と思っている方にも、おすすめ！
たっぷり食べられるから満足感があるのに、ヘルシー！
豆腐だから経済的なのもうれしいポイントです。

クリーム、ソース、ディップ、ドレッシングやたれ、スープやドリンク、デザート用のクリームなどなど変幻自在。
クリーミーでコクがありながらも、ヘルシーで胃もたれ知らず。
罪悪感なく、洋食やデザートがたっぷり食べられるようになる魔法のクリームです！

本書では、料理用に５種類、デザート用に４種類の豆腐クリームを紹介します。

【料理用】
●ホワイトソース風
●バーニャカウダソース風
●フムス風
●ごまだれ風
●マヨネーズ風

【デザート用】
●ホイップクリーム風
●チョコホイップクリーム風
●チーズクリーム風
●ドライフルーツ入り