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単行本

フジヤホテルデントウノレシピ

箱根 宮ノ下

富士屋ホテル 伝統のレシピ

富士屋ホテル

単行本 B5 ● 96ページ
ISBN:978-4-309-28588-7 ● Cコード:0077
発売日:2016.07.15

定価1,870円(本体1,700円)

○在庫あり

  • 伝統の名門ホテルとして国内外からゲストを迎える箱根 宮ノ下の富士屋ホテルで、創業当時から受け継がれてきた数々の伝統レシピを、知られざるエピソードとともに初公開したレシピ本。

著者

富士屋ホテル (フジヤホテル)

明治11年創業。本格的リゾートホテルの草分けである箱根・宮ノ下のクラシカルホテル。日本の美を象徴する社寺造りの外観と伝統の重みある内装、おもてなしで有名。メインダイニングで供される伝統レシピも高評価。

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