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単行本

チイサナバルノイエノミレシピ

小さなバルの家飲みレシピ

花本 朗

福本 智

高城 直弥

単行本 B5変形 ● 80ページ
ISBN:978-4-309-28954-0 ● Cコード:0077
発売日:2022.02.08

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

  • 人気バルが教える絶品レシピ。パパッと作れる5分つまみから、作り置きレシピ、アレンジ自在レシピ、オーブンで焼くだけor鍋ひとつのメイン料理・・・等々、活用度ばつぐんの一冊!新装改題版。

著者

花本 朗 (ハナモト アキラ)

2004年渡仏。1年間の修業後、都内フレンチレストラン等を経て、2010年「vivo daily stand」入社。高田馬場店を経て現在は代表取締役。全店舗の経営とメニュー考案・調理までを一手に担う。

福本 智 (フクモト サトシ)

商社、食材卸会社に勤務の後、酒販店やレストランでの経験を経て2007年、高田馬場に「TAKADAnoBAR」開店。新宿・中野での出店も経て、2021年「TAKADAnoBAR DELI」を開店。

高城 直弥 (タカギ ナオヤ)

ホテル、イタリア料理店、クルーズ船の料理人等を経て08年「世田谷BAL」、11年「RISOTTO CURRY STANDARD」を開く。現在は新泉と福岡の「かしわビストロ バンバン」含め4店を経営。

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