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河出文庫 文庫 ● 456ページ
ISBN:978-4-309-46419-0 ● Cコード:0122
発売日:2016.03.08
定価1,320円(本体1,200円)
○在庫あり
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ヴァスコ・ダ・ガマによるインド航路の開拓と欧米列強の進出、ムガル帝国の初代皇帝バーブルによる侵略という二つの事件が、インドの食文化に大きな影響を及ぼした! カレーの起源をめぐる壮大な旅!
著者
リジー・コリンガム (コリンガム,L)
ウォリック大学のアソシエイト・フェロー、ケンブリッジ大学ロイヤル・リテラリー・ファンド(王立文学財団)フェローを務める。著書に『インドカレー伝』、『戦争と飢餓』(いずれも小社刊)。
東郷 えりか (トウゴウ エリカ)
上智大学外国語学部フランス語学科卒。『歴史を変えた気候大変動』、『この世界が消えたあとの科学文明のつくりかた』、『世界の起源』、『地球を支配する水の力』、『気候変動と環境危機』など多数。
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