著者

嵐山　光三郎 (アラシヤマ コウザブロウ)

1942年、静岡県生まれ。雑誌編集者を経て独立、執筆活動に専念する。『素人庖丁記』で講談社エッセイ賞、『悪党芭蕉』泉鏡花文学賞、読売文学賞を受賞。主な作品に『追悼の達人』『文人悪食』など。

筒井　ガンコ堂 (ツツイ ガンコドウ)

1944年佐賀県生まれ。雑誌『太陽』（平凡社）の編集、『ドリブ』（青人社）編集長、佐賀新聞社論説委員などを経て、『FUKUOKA　ＳＴＹＬＥ』（福博綜合印刷）編集長。著書『梅安料理ごよみ』（共著・講談社）、『鬼平犯科長お愉しみ読本』【共著・文春文庫）、『必冊池波正太郎』（平凡社）など。

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