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福田 淳子 (フクダ ジュンコ)

料理研究家。店舗の立ち上げやメニュー開発、書籍や雑誌、広告等で活躍中。幼少期から本を見てお菓子を作ってきたので「あの頃の自分でも失敗なくできるようなわかりやすく丁寧な本作り」を心がけている。著書多数。

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パウンドケーキ バイブル

趣味・実用・芸術

パウンドケーキ バイブル

福田 淳子

ふわふわ・どっしりなど食感が異なる4種のプレーンなケーキと、チョコレートやフルーツ、和風などのバリエーション、華やかなデコレーションまで、この1冊でパウンドは完璧! 新装版。

  • 単行本 / 80頁
  • 2020.06.22発売
  • ISBN 978-4-309-28805-5

定価1,485円(本体1,350円)

○在庫あり

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シュークリーム

趣味・実用・芸術

シュークリーム
めざす食感に必ずたどりつく8つの配合×ベスト相性の8種のクリーム

福田 淳子

ふんわり・さっくり・ざくばり・クッキーシュー・米粉シューなど異なる8種の食感のベスト・シュークリームレシピと、そのアレンジレシピを大公開。めざす食感が必ず見つかる! 新装版。

  • 単行本 / 64頁
  • 2020.01.09発売
  • ISBN 978-4-309-28775-1

定価1,320円(本体1,200円)

○在庫あり

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パウンドケーキ バイブル

趣味・実用・芸術

パウンドケーキ バイブル

福田 淳子

パウンドケーキを存分に楽しめるレシピ本の新装版。食感が異なる4種の作り方のほか、チョコレートやフルーツ、和風などバリエーションも豊富。イベント向けの華やかデコレーションも紹介。

  • 単行本 / 80頁
  • 2016.01.12発売
  • ISBN 978-4-309-28562-7

定価1,430円(本体1,300円)

×品切・重版未定

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ビタントニオでかんたん焼き菓子

趣味・実用・芸術

ビタントニオでかんたん焼き菓子
10種のプレートで、本格焼き菓子からおしゃれブランチまで!

福田 淳子

ワッフルやマドレーヌ、パンケーキ、タルト&キッシュ、焼きドーナツやスコーン、たい焼きやホットサンドまで、お菓子のプロが研究を重ねたビタントニオバラエティサンドベーカーのレシピ。

  • 単行本 / 80頁
  • 2014.11.25発売
  • ISBN 978-4-309-28481-1

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

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アメリカのホームメイドお菓子

趣味・実用・芸術

アメリカのホームメイドお菓子
定番から流行まで はかり不要で簡単に作れる!

福田 淳子

はかりもいらない、ざっくり混ぜるだけでOK! キュートなアメリカのお菓子がおうちで簡単に作れます。クッキーやカップケーキ、パイ、ブラウニー、ドーナツなど50種類を掲載!

  • 単行本 / 96頁
  • 2013.11.15発売
  • ISBN 978-4-309-28407-1

定価1,540円(本体1,400円)

×品切・重版未定

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はじめて絵本 わくわくおべんとう

児童書

はじめて絵本 わくわくおべんとう

おおで ゆかこ 絵 福田 淳子 監修

おむすびや三色そぼろ、サンドイッチやオムライス弁当、ハンバーグ弁当など、楽しいお弁当のレシピ絵本。子供だけで作るなら小学3年生位から、大人と一緒なら4歳位から。総ルビ。

  • 単行本 / 48頁
  • 2013.09.10発売
  • ISBN 978-4-309-28392-0

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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はじめて絵本 たのしいおりょうり

児童書

はじめて絵本 たのしいおりょうり

おおで ゆかこ 絵 福田 淳子 監修

子供のためのレシピ絵本第2弾。卵焼きやフレンチトーストからミートローフやグラタン、炊き込みごはんや茶碗蒸しまでやさしく説明。子供だけなら小3から、親子一緒なら4歳位から。総ルビ。

  • 単行本 / 48頁
  • 2013.03.25発売
  • ISBN 978-4-309-28364-7

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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はじめて絵本 すてきなおかし作り

児童書

はじめて絵本 すてきなおかし作り

おおで ゆかこ 絵 福田 淳子 監修

子供のためのレシピ絵本の登場! パンケーキから、デコレーションケーキやお菓子の家などの憧れお菓子まで、作り方を丁寧に紹介。子供だけなら小3から、大人と一緒なら4歳位から。総ルビ。

  • 単行本 / 48頁
  • 2013.02.12発売
  • ISBN 978-4-309-28362-3

定価1,760円(本体1,600円)

○在庫あり

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パウンドケーキ バイブル

趣味・実用・芸術

パウンドケーキ バイブル

福田 淳子

「ふわふわ」「どっしり」など、好きな食感や作り方から選べるプレーンなケーキのほか、プレゼントにぴったりのデコレーションまで紹介した、ほかにはないパウンドケーキ本の決定版!

  • 単行本 / 80頁
  • 2012.10.17発売
  • ISBN 978-4-309-28343-2

定価1,430円(本体1,300円)

×品切・重版未定

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シュークリーム

趣味・実用・芸術

シュークリーム
はじめてでも失敗しない、黄金レシピ

福田 淳子

ざっくり、ふわふわ、クッキーシュー、パイシューなど配合や焼く温度で見た目も食感も味わいも違う、8種の基本のシューを紹介。アレンジシュー、スワンやルリジューズなど華やかシューも。

  • 単行本 / 64頁
  • 2011.12.22発売
  • ISBN 978-4-309-28299-2

定価1,540円(本体1,400円)

×品切・重版未定

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ダックワーズとブッセ

趣味・実用・芸術

ダックワーズとブッセ

福田 淳子

アーモンドパウダーをたっぷり焼き込んだリッチなダックワーズと、ふわふわぱふぱふの親しみやすいブッセ。似た材料・作り方で食感や味わいが全く違う人気のお菓子の作り方を丁寧にご紹介。

  • 単行本 / 80頁
  • 2011.09.13発売
  • ISBN 978-4-309-28278-7

定価1,650円(本体1,500円)

×品切・重版未定

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スフレ・シュクレ&スフレ・サレ

趣味・実用・芸術

スフレ・シュクレ&スフレ・サレ
デザートスフレとお惣菜スフレ

福田 淳子

熱々ふわふわでプクッと膨らんだ姿も可愛いスフレ。卵2個使い切りレシピなので、ムダなく気軽に手作りできます。甘いスフレは勿論、塩味のお惣菜スフレもご紹介。おもてなしにもぴったり!

  • 単行本 / 96頁
  • 2011.01.19発売
  • ISBN 978-4-309-28243-5

定価1,650円(本体1,500円)

○在庫あり

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