河出書房新社
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自然科学・医学
直感力を高める 数学脳のつくりかた
バーバラ・オークリー 著 沼尻 由起子 訳
アタマを使うにはコツがある！ 「集中モード」と「拡散モード」を切り替える、バラバラの情報をまとめて記憶する、目に浮かぶものにたとえてみる……かつてない脳の取扱説明書！
定価2,090円（本体1,900円）
○在庫あり
河出ブックス
和食とうま味のミステリー 国産麹菌オリゼがつむぐ千年の物語
北本 勝ひこ 著
うま味を追求する独特の食文化「和食」はどのように生まれたのか。世界最古のバイオビジネス種麹屋と、日本固有の麹菌オリゼが育んだ日本酒醸造を中心に描く、千年を超える和食進化の物語。
定価1,760円（本体1,600円）
×品切・重版未定
おいしさの人類史 人類初のひと噛みから「うまみ革命」まで
ジョン・マッケイド 著 中里 京子 訳
人類の祖先による最初のひと噛みから、遺伝学や脳科学に基づく最新研究、そして現在進行中の「グルメ」革命まで。あなたが味わっているにもかかわらず知らなかった、〈味覚〉５億年の壮大な歴史。
定価2,640円（本体2,400円）
児童書
絶滅から救え！ 日本の動物園＆水族館
３ 外来種・環境汚染のためにいなくなる動物たち 滅びゆく動物図鑑
公益社団法人日本動物園水族館協会 監修
絶滅の危機に瀕した生きものと、それを守る動物園や水族館等の取り組みを紹介するシリーズ。３巻ではホッキョクグマ、スナメリ、フンボルトペンギン、ニホンメダカなど14種が登場。
定価3,080円（本体2,800円）
１ 棲む場所を追われる動物たち 滅びゆく動物図鑑
絶滅の危機に瀕した生きものと、それを守る動物園や水族館等の取り組みを紹介するシリーズ。１巻ではジャイアントパンダ、コアラ、コツメカワウソ、タンチョウ、マレーバク等14種が登場。
２ 乱獲でいなくなる動物たち 滅びゆく動物図鑑
絶滅の危機に瀕した生きものと、それを守る動物園や水族館等の取り組みを紹介するシリーズ。２巻ではアジアゾウ、スマトラトラ、ジュゴン、カバ、ジンベイザメ、ニシゴリラ等14種が登場。
生物はなぜ誕生したのか 生命の起源と進化の最新科学
ピーター・ウォード／ジョゼフ・カーシュヴィンク 著 梶山 あゆみ 訳
生命は火星で誕生し、大気組成などの地球環境の劇的な変化が、幾度もの大量絶滅とそれに続く進化を加速させた！ 宇宙生物学と地球生物学が解き明かす、まったく新しい生命の歴史！
定価2,420円（本体2,200円）
芸術・芸能
宇宙画の１５０年史 宇宙・ロケット・エイリアン
ロン・ミラー 著 日暮 雅通／山田 和子 訳
ヴェルヌの『月世界旅行』挿絵からギーガーの『エイリアン』まで、人類の夢と叡智が生んだ科学的「想像宇宙」のすべてを、320作品以上のカラー絵画で見せる初めてのヴィジュアル本。
定価4,180円（本体3,800円）
科学の本一〇〇冊
村上 陽一郎 著
日本を代表する科学史家が、生涯でこれだけは読んでおきたい科学の書を、サイエンスのあらゆるジャンルから100冊選び、読みどころを徹底ガイド。
世の中ががらりと変わって見える物理の本
カルロ・ロヴェッリ 著 竹内 薫 監訳 関口 英子 訳
だれもが驚く、すごい物理学！ 物理とは縁がなかった人も、この本なら素晴らしい体験ができる。世界的な物理学者が贈る美しい７つの講義。イタリアで30万部、世界20か国で翻訳！
定価1,320円（本体1,200円）
×品切
世界一ときめく質問、宇宙一やさしい答え 世界の第一人者は子どもの質問にこう答える
ジェンマ・エルウィン・ハリス 編 西田 美緒子 訳 タイマ タカシ 絵
だれもが答えにつまる子どもたちが投げかけた質問への、世界の第一人者による素晴らしい答えの数々！ ベストセラー『世界一素朴な質問、宇宙一美しい答え』が魅力を増して帰ってきた！
定価2,750円（本体2,500円）
14歳の世渡り術
１４歳からの宇宙論
佐藤 勝彦 著 益田 ミリ 著・文・その他
宇宙はいつ、どのように始まったのか？ この先は？ もう一つ別の宇宙がある？ ……最先端の科学によって次々と明らかにされた宇宙の姿を、世界をリードする物理学者がやさしく紐とく。
定価1,430円（本体1,300円）
自然界の秘められたデザイン 雪の結晶はなぜ六角形なのか？
イアン・スチュアート 著 梶山 あゆみ 訳
シマウマの縞、砂丘や波の形、貝殻の模様、惑星の軌道……。対称性やフラクタル、カオスなど、自然界を支配する数学的秩序とは？ 人気サイエンスライターによる世界を見る目が変わる名著！
定価2,860円（本体2,600円）
宇宙遺産 １３８億年の超絶景
渡部 潤一 監修 林 公代 著 ＮＨＫ「宇宙遺産100」番組制作班 編集
ＮＡＳＡ、ＪＡＸＡ、ＪＰＬ、国立天文台……世界の名だたる宇宙機関が厳選した「次世代に残したい宇宙の風景」80点を収めた宇宙一美しい写真集。ＮＨＫＢＳ「宇宙遺産100」書籍化。
定価4,620円（本体4,200円）
ナノサイエンス図鑑 未来が見える極小世界
ピーター・フォーブズ／トム・グリムジー 著 日暮 雅通 訳
100万分の１ｍｍの世界へようこそ。自然の最高の業を見せる極小空間と、数々の驚異の新素材、環境技術、新医療などを、カラー図版満載で最もわかりやすく解説。米独立系出版賞受賞。
定価5,500円（本体5,000円）
星の王子さまダイアリー２０１６
縣 秀彦 監修
2015年12月～2017年3月の16ヶ月ダイアリー。仕事、学校、習い事などの予定がたっぷり書ける週間ダイアリーは月の満欠け表付き。二十四節気一覧や星座早見、天文ミニ知識も。
定価1,650円（本体1,500円）
赤い生きもの図鑑
小宮 輝之 監修 ネイチャー＆サイエンス 編
求愛のため赤い鼻ちょうちんを出すズキンアザラシ、完熟トマトのようなアカトマトガエル、紅白のミルクヘビ、ダンゴウオ……選りすぐりの「赤」を鮮やかな生態写真と楽しい解説で紹介。
定価1,518円（本体1,380円）
白い生きもの図鑑
白玉団子のようなシロヘラコウモリ、冬を告げるユキムシ、洞窟に暮らすホライモリ、ベルーガ、オコジョ……深海から空まで、無垢で奇妙なとっておきの「白」を美しい生態写真と解説で紹介。
世界の航空機 大図鑑
フィリップ・ホワイトマン 著 中川 泉／竹田 純子 訳
飛行機とその歴史をすべて網羅した完全図鑑！ すべての機影がはっきりわかる初めての写真百科図鑑！ 時代別、種類別、名機、コックピットなど、整理された構成で分かりやすく解説。
定価7,480円（本体6,800円）
青い生きもの図鑑
求愛のダンスを踊るアオアシカツオドリ、興奮すると青の斑紋が出るヒョウモンダコ、ホウセキゾウムシ、水色のアマガエル……生物の種を超えて選りすぐりの「青」を鮮やかな生態写真と解説で紹介！
