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趣味･実用・芸術

魔法の「オイル漬け」ＢＯＯＫ
野菜も肉も魚も、漬けるだけで素材長持ち＆おいしさＵＰ！

磯貝　由恵 著

野菜や肉、魚介など様々な素材をオイル漬けにして保存すると、素材の旨味が増し、味わい深くなります。そのまま食べるのはもちろん、いろいろな料理に簡単にアレンジできるレシピもご紹介！

趣味･実用・芸術

溶かしバターと水で作れる魔法のパイレシピ
「簡単ザクザク生地」と「本格サクサク生地」好みに合わせて作れる４６レシピ

若山　曜子 著

パイ作りは面倒で難しい。そんな常識を覆す魔法のレシピが登場！　材料を混ぜるだけなのに、パイ独特の風味やザクザクとした食感はばっちり。本格的な生地の作り方もご紹介しています。

趣味･実用・芸術

家庭で作れるアルザスの素朴なお菓子
フランス菓子の聖地のとっておきレシピ

田中　博子 著

お菓子の聖地といわれるフランス・アルザス地方で、ジャムの妖精として世界的に知られるＣ・フェルベールさんに師事した若きパティシエが、フルーツのタルトや伝統の焼き菓子などを紹介。

趣味･実用・芸術

「ストウブ」だからおいしい、毎日レシピ

サルボ　恭子 著

プロのシェフが愛用することで知られるストウブの鍋。ストウブひとつで、ふだんのお料理もぐんと美味しさがUPします。ストウブの実力を活かした、毎日の食卓にぴったりのレシピをご紹介。

趣味･実用・芸術

大豆粉でつくる、糖質オフでもこんなにおいしいパンとお菓子
おいしい！ヘルシー！な糖質制限応援ＢＯＯＫ

森田　康行／栗崎　優子 著

糖質制限ダイエット中でも食べられる、大豆粉を使ったふんわりさくっともちもちおいしいパンのレシピと、バター香る甘くてふんわりおいしいお菓子のレシピ集。初めてでもふっくら膨らむ！

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Ｔｈｅ　ハワイアンパンケーキレシピ
ハワイの行列店の味をおうちでも！

藤沢　セリカ 著

日本でも行列店続出、大ブーム中のハワイアンパンケーキ。あのハワイや日本での超有名店のパンケーキが、ちょっとしたコツを掴むだけでおうちでもおいしく作れちゃうレシピ集！

趣味･実用・芸術

家庭で作れるはじめての韓国宮廷料理
薬食同源の知恵を今に伝えるやさしい味の健康食

パク・チュンヒ（朴春姫） 著

ハードルが高そうに感じられる韓国宮廷料理を、日本の家庭で簡単においしく作れるよう工夫。薬食同源の思想に基づいた優しい味つけの料理は、日々の食卓にもおもてなしにも大活躍！

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幻のワイン１００
世界最高級ワインと酒蔵

ミシェル=ジャック・シャスイユ 著 藤見　利孝 監訳 吉田　春美 訳 ジャック・カイヨー 写真

ワインの世界遺産ともいうべき世界一美しいコレクションを持つ著者が、3万5000本から選りすぐりの100本を紹介。オールカラー。巻末に2500本のワインリスト付き。まさに芸術品！

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パリっ子の食卓
フランスのふつうの家庭料理のレシピノート

佐藤　真 著

フランスの普通の家庭料理をレシピと楽しいエッセイで綴ったパリの老舗日本語新聞『オヴニー』の名物連載が一冊に。今、読んでも新鮮な発見がある1995年初版の名著、新装版で復活。

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家庭で楽しむ韓国薬膳料理
おいしく食べて、身体の中から元気＆キレイに！

薬日本堂 監修 新開　ミヤ子 著

東洋医学の知恵を生かした韓国の薬膳レシピで、身体の中から美しく健康に。美肌やエイジングケア、疲労回復、免疫力アップなど、様々な悩みに応えます。自家製キムチや薬膳茶の作り方も。

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美しい一汁二菜
「おいしい」と「きれい」には理由がある

久保　香菜子 著

みんなが作りたい定番おかずを主菜にし、副菜、汁、ごはんで一汁二菜。そんなちゃんとした献立を作れるようになる本。もっとおいしく、見た目もきれいに仕上げるコツを詳しく解説します。

趣味･実用・芸術

やきがしやＳＵＳＵＣＲＥの焼き菓子レシピ

下永　恵美 著

大人気の焼き菓子屋シュシュクルのレシピ。タルトやパイ、カヌレやガトーバスク、クラフティやフランまで、食感にこだわったレシピをご紹介。基本のマドレーヌ＆フィナンシェのレシピも！

趣味･実用・芸術

残りパンでごちそうレシピ

藤田　千秋 著

残ったパンをおいしく食べるための51レシピ。パン別にメニューが選べて、ごはん、おやつ、お弁当、おつまみなどバリエーションも豊富です。保存や温めの方法、じょうずな切り方もご紹介！

趣味･実用・芸術

ポリ袋でかんたん！甘酒＆酒粕でつくる天然酵母パン
オーブントースターやフライパンでも焼ける！

梶　晶子 著

ポリ袋か密閉容器があれば、手も汚さず、こねる必要もなくパンが焼ける！　甘酒や酒粕から酵母を起こすので材料も手軽。オーブントースターやフライパンでもＯＫ、誰でも気軽にパン作り！

趣味･実用・芸術

不器用なパティシエが見つけたお菓子作りの新常識
「なぜ？」がきちんとわかるおいしく作るためのコツとポイント

田中　玲子 著

「お菓子作りが下手だった」著者が見つけた“成功の秘訣”。詳しい説明と共に、ポイントをわかりやすく説明します！　定番のケーキのほか、焼き菓子、パイやシューなど37のレシピを紹介。

趣味･実用・芸術

幸福薬局の若返り薬膳レシピ
身近な食材ですぐできる

幸井　俊高／幸井　由紀子 著

東京・帝国ホテルプラザにある評判の漢方薬局が指南する毎日の薬膳レシピ。髪、肌、足腰、鬱など、中高年の体の悩みを旬の手軽に手に入る食材の力で解決！　体の内側から健康になるレシピ。

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家庭で作れる韓国の常備菜
作りおきおかずミッパンチャン９５品

チョン・テキョン 著

韓国の常備菜（ミッパンチャン）は保存食ほど味が濃くなく、作りおきしておけば日常の食事はむろんのこと、ふいの来客やお弁当などにも大活躍。応用自在、便利このうえないレシピを紹介。

趣味･実用・芸術

肉・魚・卵・乳製品・白砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ　いちばんかんたんな、野菜フリージングの本
下ゆでなし、生でラクラク冷凍！

浅倉　ユキ 著

ゆるベジ流フリージング術は手間をかけずに「生のまま冷凍」なので、気軽でエコで、とっても便利でラク！　様々な野菜の冷凍法と、冷凍した野菜だからこそ！の美味しい簡単レシピをご紹介。

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家庭で作れるアイルランド料理
ケルトの国からの素朴であたたかな家庭料理レシピ集

松井　ゆみ子 著

アイルランドに長く暮らす著者による素朴で暖かな家庭料理レシピ集。家ごはんを何より大切にする文化が育んだ滋味溢れる料理は日本人の味覚にもぴったり。胃袋だけでなく心も満たされます。

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魔法のデコレーション・メソッド
パティスリーみたいなケーキが作れる

熊谷　裕子 著

お祝いや記念日の場を華やかにするデコレーションケーキ。お店のような美しいケーキを作るためのメソッドを紹介。フルーツの切り方、絞り口金の使い方一つでいつもと見違える仕上がりに！