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趣味･実用・芸術

ほめられる盛りつけのルール
ふだんの料理がおいしくグレードアップ！

吉田　瑞子 著 吉岡　彰子 著・文・その他

盛りつけの６つの基本ルールを覚えるだけで、ふだんの料理がぐっとおいしく見える！　「こんもりと盛る」「余白をいかして盛る」など今、家にある器ですぐに使える盛りつけテクニック満載。

趣味･実用・芸術

今日からはじめる！　ローフードスムージー
酵素の力で元気になる＆体質がかわる新習慣

中村　裕恵 著 佐川　一恵 レシピ製作

食物酵素で話題のローフード。ジュースにすれば手軽に野菜がたくさん摂れ、栄養素も吸収しやすくなります。毎日の生活に取り入れて毒素や老廃物をデトックスし、体の中からキレイに健康に！

趣味･実用・芸術

ローヌとロワールのワイン
二つの河の物語

山本　博 著

２つの流域でつくられるワインの風土・ブドウの品種・生産者・生産技術の変容を追いながら、各ドメーヌの特徴を概説した初めての書。主要３誌のワイン評価をまとめたガイド付き。

趣味･実用・芸術

あら不思議？ヘルシーなのに、旨みたっぷり！
こんぶ茶でつくる玉露園の魔法のレシピ

玉露園 著

“こんぶ茶”をつかうと味にだしの深みが生まれ、いつもの料理が見違える！　さらに減塩にもなり、体にもおいしい。冷蔵庫の食材でできる70のレシピと、その健康効果をたっぷりとご紹介！

趣味･実用・芸術

おうちで作れる　かわいいおすし
ちょっと特別な日のちいさなおもてなし

松尾　みゆき 著

小さくてかわいい、かんたんでおいしい！　テーブルの上がパッと明るく華やかになる、ちょっと特別な日を演出するレシピ。かわいい手まりずし、彩りきれいなカップずしや押しずしなど。

趣味･実用・芸術

ペイパーバックス

お酒でおいし～く酔える本
イッキに２００連発！

博学こだわり倶楽部 編

「昼間に酒を呑むと、はやくまわるワケ」「ササニシキやコシヒカリで日本酒をつくるとどうなる？」……など、さまざまなアルコールを、もっとおいしく楽しく飲むための話題がぎゅう詰め！

趣味･実用・芸術

イラスト図解版

おいしい料理の方程式
食にこだわるあなたに贈るイラスト図解版

服部　幸應 著

うまさとは何か。本当にうまい料理はどこが違うのか。料理界の御意見番の豊富な経験と貴重なエピソードを交えて、重要ポイントをわかりやすく図解。食にこだわるあなたを満足させます！

趣味･実用・芸術

ボウルひとつでこねずにできる本格パン

藤田　千秋 著

ボウルに材料を入れて混ぜるだけでOK。こねないのに、外はパリっ中はしっとりの本格パンが焼ける！　お店風のバゲット、おやつマフィン・ドーナツ、おつまみパンなどアレンジも広く紹介。

趣味･実用・芸術

シュークリーム
はじめてでも失敗しない、黄金レシピ

福田　淳子 著

ざっくり、ふわふわ、クッキーシュー、パイシューなど配合や焼く温度で見た目も食感も味わいも違う、８種の基本のシューを紹介。アレンジシュー、スワンやルリジューズなど華やかシューも。

趣味･実用・芸術

美味しい、おかゆ
元気なときも、調子がわるいときも。体と心が喜ぶ５７

帯津　良一 著 検見﨑　聡美 料理

白がゆ、中国がゆ、玄米がゆといった基本のおかゆから、肉や魚を使ったごちそうがゆまで。美味しくて体に効くおかゆ57レシピ。がん治療で著名な帯津三敬病院の漢方がゆレシピも全品紹介。

趣味･実用・芸術

ベースカフェのマクロビオティックスイーツ

深澤　暁子 著

ロールケーキやタルト、パウンドケーキなどの大人気スイーツから、ホットケーキや蒸しパンなどのおうちおやつ、Xmasケーキなどの未発表スイーツまで、ベースカフェのレシピを大公開！

趣味･実用・芸術

大人のプチショコラ＆プチスイーツ
パティスリーみたいに、エレガント

小島　喜和 著

小さな一かけに濃厚な味わいをぎゅっと詰め込んだ、小さめ上品スイーツのレシピ集。洋酒やスパイスで大人な味わいに仕上げたスイーツはクリスマスやバレンタインのプレゼントに最適！

趣味･実用・芸術

COOK’IN BOX

Ｐａｒｉｓ　Ｓｔｙｌｅ　おうちでラビオリ

サンドラ・マユ 著 中島　香菜 訳

みんな大好きなラビオリがお家で作れる、型＋麺棒付キット。基本の生地のほか、おなじみのトマトやクリームのソースは勿論、スープ、サラダ、フライなどバラエティ豊かなレシピがいっぱい！

趣味･実用・芸術

卵、乳製品、白砂糖なし。塩麹＆甘酒で作る、麹のおいしいスイーツレシピ

小紺　有花 著

人気の塩麹＆麹由来の甘酒を使ったスイーツレシピ。ケーキなどの焼き菓子からパン、ドリンクまで、卵や乳製品なしでも自然な甘さの絶品スイーツが満載！　塩麹や甘酒の作り方も詳しく紹介。

趣味･実用・芸術

COOK’IN BOX

ミニ・ココットでつくるパリのお惣菜とスイーツ

ジョゼ・マレシャル 著 中島　香菜 訳

パリ20区のカフェのシェフによるバラエティ豊かな50レシピに、カラフルで可愛い６色の陶器製・蓋つきココット型の本格的なキット。おもてなしやプレゼントに最適！

趣味･実用・芸術

COOK’IN BOX

Ｐａｒｉｓ　Ｓｔｙｌｅ　とっておきのクレーム・ブリュレ

ジョゼ・マレシャル 著 中島　香菜 訳

こんなの初めて！　パリ20区のカフェのシェフによる39レシピと陶器製のブリュレ型２個と小型バーナーつきキット。おうちカフェ、プレゼントにもびったり！

趣味･実用・芸術

スクエア型のケーキとタルト
混ぜて焼くだけケーキ、サレとシュクレが楽しめるタルトなど４３レシピ

若山　曜子 著

15cm×15cmのスクエア型を使ってつくるスイーツのレシピ集。混ぜて焼くだけのケーキ、塩味と甘いものが楽しめるタルト、小麦粉を使わないスイーツなど、スタイリッシュな43レシピ。

趣味･実用・芸術

おかず満腹ダイエットレシピ
糖質オフでカロリー制限なし！肉、お酒、油もたっぷりＯＫ！

牧田　善二 監修 吉田　瑞子 料理

ルールは簡単！　炭水化物など糖質をオフするだけ。カロリー制限不要、肉やチーズ、焼酎、ワインも摂取量に制限なし！　たっぷり食べて結果が出るストレスフリーなダイエットレシピ。

趣味･実用・芸術

ラテアート＆デザインカプチーノＬＥＳＳＯＮ
クール×キュート×ユニーク！人気カフェのバリスタが教える

河出書房新社編集部 編

カップ一杯の“小さな芸術”。そんなアートの世界を３人のタイプの違うバリスタが伝授！　オールカラーで紹介する多数のアートと丁寧な解説で、バリスタ志望の方も大満足の一冊。

趣味･実用・芸術

肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ　圧力鍋で野菜たっぷりレシピ
毎日野菜を食べたいなら、圧力鍋がいちばん便利！

浅倉　ユキ 著

加圧時間はごくわずか、火を止めたら放っておくだけで、野菜の甘みもぐんとUP！　人気のメインおかずから浸水不要の豆レシピまで、この一冊でたっぷり野菜が毎日ラクラク食べられます。