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包丁人英造の修業時代

歴史・地理・民俗

包丁人英造の修業時代

神崎 宣武

使い走りに始まって、真板になるまでの十年余。老舗での住みこみ修業から旅修業へ。京料理に生きる男を追って、日本の料理文化の本質に迫る。料理のフォークロア。

  • 単行本 / 208頁
  • 1988.11.24発売
  • ISBN 978-4-309-24108-1

定価1,708円(本体1,553円)

×品切・重版未定

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怪異の民俗学

歴史・地理・民俗

怪異の民俗学【全8巻】

怪異の民俗学

小松 和彦 責任編集

憑きもの、妖怪、河童、鬼、天狗――新たな民俗学大系の全貌が明らかに!

  • 単行本 / 420頁
  • -発売
  • ISBN 978-4-309-61390-1

定価34,320円(本体31,200円)

×品切・重版未定

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