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趣味･実用・芸術

東京ベジタリアンレストラン厳選ガイド
東京都内・近郊の厳選カフェ＆レストラン１１５件を紹介！

ベジ食グルメ研究会 編

ベジタリアン、マクロビオティック、精進料理、台湾素食……動物性食品を使わず美味しい料理を提供する都内・近郊のカフェやレストランを、厳選115件紹介。日頃の野菜不足が心配な方にも！

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イチから作って、さいごまで。１２ヵ月のおいしい“自家製”レシピ
みそ、梅干しから、キムチ、アンチョビまで　旬の素材で楽しむ伝統食＆じゅずつなぎレシピ

林　恵子 著

自家製味噌や漬け物など、材料を仕込んだらあとは時間におまかせ。まずはそのまま、次に色々な料理にし、最後は残った漬け汁や漬け床も美味しいものに変身させ……楽しく食べ切るレシピ集。

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肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ“野菜１００％”おもてなしバイブル
テーブルコーディネートと盛りつけテクニックも満載！

浅倉　ユキ 著

おもてなしこそ栄養たっぷりゆるベジ料理はいかが？　大人も子供もみんな喜ぶふだんの材料＋シンプル手順で、食卓が完成。一冊でランチ会からXmas、おせちまでお任せ！

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卵・乳製品・砂糖を使わない　やさしい玄米のお菓子
玄米ごはんと玄米粉でつくる、からだよろこぶナチュラルスイーツ

きむら　かよ 著

栄養いっぱいの玄米でできた、やさしい甘さのお菓子たち。玄米ごはんを使ったロールケーキ、焼き菓子やタルト、蒸しパンやアイスクリームまで、バラエティ豊かで可愛いスイーツがいっぱい！

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スクエア型ひとつで　かんたん！おいしい♪ちぎりパン
2つのシンプル生地＋ちょっとひと工夫→35のバリエーション

福岡　直子 著

スクエア型と冷蔵庫を活用することで、パン初心者でも失敗なくできるちぎりパンレシピ決定版！　２つの基本生地＋ちょっと一工夫でできちゃう35のおいしいバリエーションをご紹介。

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いろいろ蒸す
鍋で、せいろで、フライパンで。肉も野菜もお魚も。たくさんの「美味しい」を蒸しましょう！

岩﨑　啓子 著

大好評・蒸し料理レシピシリーズ第３弾！　あり鍋、せいろ、フライパンなど、自宅にある道具で作れるヘルシーでおいしい蒸し料理のオンパレード。使える「つけだれ」レシピも40種紹介。

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まいにち、ベーグル！　大人気店に教わる、絶賛ベーグルレシピ１００

＠ベーグル 監修

憧れの店に教わる発酵種を使った失敗ナシのおうちベーグルレシピ、皮バリ/モチモチ/むぎゅモチ/ソフト＆モッチリ/チュウイーと個性豊かな5店のプレーン＆アレンジベーグルレシピを大公開！

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味わうスープ

松田　美智子 著

シンプルに体にいい素材がたっぷり摂れて、食材本来のうまみも愉しめる……。手早く作ってじっくり味わう、７つのメイン素材別・ごちそうスープ46レシピ。素材から引けるレシピ索引つき！

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家庭で楽しむペルシャ料理
フルーツ、ハーブ、野菜たっぷり

レザ　ラハバ／長谷川　朝子 著

「外での食事よりも断然美味しい」と言われるペルシャの家庭料理はハーブ・フルーツ・野菜・豆類がたっぷり。肉とフルーツを一緒に煮込むなど食材の組み合わせ方も魅力のひとつです。

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フライパンひとつあればいい！　つむぎやの男子弁当部

つむぎや 著

コンロが１口でも、電子レンジがなくてもノープロブレム！　フライパンひとつでできる、“簡単”で“んまい！”お弁当レシピ集。世の男性諸君、料理苦手女子に捧ぐ「お弁当はじめ」必携の書。

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医食同源！台湾式菜食レシピ
素食レストラン「健福」の野菜たっぷりベジ中華

李　健福 著

肉・魚介・卵などの動物性食材を使わず、野菜や大豆・大豆製品を主体にした台湾素食レストラン「健福」の秘伝レシピ。酢豚や青椒肉絲など味も見た目も豪華なメニュー満載。

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全商品お取り寄せできます！
プレゼント・スイーツ
特別な日、大切な人に贈りたい100のお菓子

手紙社 編

誕生日、結婚・出産、入園・入学……「特別な日」にはスペシャルなお菓子を贈ろう。好きな形にオーダーできるカスタムメイドスイーツ、幸せを呼ぶ縁起ものモチーフのお菓子などを紹介。

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ホームベーカリーだから美味しい！　卵・乳製品・砂糖ゼロのしあわせ焼きたてパン

濱田　美里 著

卵や乳製品、砂糖も一切不使用。全粒粉や玄米粉、野菜や果物、豆などの健康素材で味わい豊か、なのに太りにくい！　アレルギーの方、添加物を避けたい方も安心な美味しいパンのレシピ集。

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ペイパーバックス

料理の楽チン本

平成暮らしの研究会 編

大好評の『料理の裏ワザ本』の第２弾が登場。料理上手の人もビギナーの人も、このムダなく手間いらずの“楽チンアイデア”で、料理の腕前が上がり、料理のレパートリーも広がる大満足の本！

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レンジで楽々！
村上祥子のおうちでハッピー介護食
１、２、３でハイッできあがり！　パパッと作れて安心！おいしい！毎日の定番レシピ

村上　祥子 著

電子レンジやチョッパーなどの刻みマシーンを上手に使って、省力化を図った画期的な介護食作りの本。カンタンで手早くおいしくできるレシピが満載。噛む力や飲み込む力が弱くなった方に。

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ラーメンサラダ１００レシピ

ラーサラ三郎と仲間たち 編

テレビや雑誌で話題！　北海道生まれの超Ｂ級グルメ「ラーサラ」。タレをからめてお好みの具をのっけて混ぜるだけ！　テキトーなのに超ウマい、今すぐ食べたい驚きレシピ100連発！

趣味･実用・芸術

はじめてのル・クルーゼ
よりぬきココット・ロンドレシピ＆ストーンウェア使いこなしレシピ44

黒川　愉子 著

ル・クルーゼを使いこなしたいお料理ビギナーのリクエストに120％応える決定版レシピ集！　定番＆簡単レシピは勿論、お手入れ等の疑問への親切Ｑ＆Ａ、人気のストーンウエアレシピも紹介。

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ｏｒｇａｎｉｃ　ｂａｓｅ　朝昼夜のマクロビオティックレシピ
春夏秋冬×５ｄａｙｓ＋スイーツ

奥津　典子 著

マクロビオティックは戒律ではなく法則。できることから少しずつ取り入れれば驚くほど心身が変わります。季節毎の3食×5日分＋αを通して調理や献立の基本がわかる、著者初のレシピ集。

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家庭で作れるトルコ料理
世界三大料理の魅惑のレシピ

荻野　恭子 著

世界３大料理の一つ、トルコ料理。著者は、トルコの料理名人の家庭で習得した料理を、日本で手に入る食材を使い、誰にでも簡単に本場の味が作れるよう工夫。オリジナル・レシピで紹介する。

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せいろで蒸す
せいろがあれば、あんなこと、こんなこと。おいしい驚き４９レシピ

岩﨑　啓子 著

せいろさえあればあんなことも、こんなことも！　便利ツール・せいろを使って誰でも手軽に楽しめる健康的でおいしい蒸し料理。蒸しアイディアも満載のおいしい驚き49レシピ。