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趣味･実用・芸術

肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ異国風ごはん
野菜１００％でつくる、“あな吉流”世界の料理

浅倉　ユキ 著

パエリア、テリーヌ、キッシュ、ピザ、ボルシチ、クスクス、カレー、春巻、餃子、フォー……世界18カ国の美味しいメニューが100％野菜だけでできる！　パンナコッタなどデザートも充実。

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卵、牛乳、白砂糖、小麦粉なし。でも「ちゃんとおいしい」しあわせお菓子
小麦粉アレルギーの方でも大丈夫！おうちで簡単にできる安心レシピ

岡村　淑子 著

５大アレルギー性食品を使わないお菓子レシピ。小さな焼き菓子からケーキまで、家庭で無理なく出来てしかもおいしさにこだわったメニューばかり。お子さんにも安心して食べさせられます。

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東京手みやげ　逸品お菓子
料理通信セレクト

料理通信 編 君島　佐和子／瀬戸　理恵子 監修

グルメ通に支持される「料理通信」セレクト、逸品お菓子130点をオールカラーで紹介。定番から斬新なものまで美味しさとともにお菓子の背景が綴られ、最適な手みやげが必ず見つかる本。

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チョコレート
甘美な宝石の光と影

モート・ローゼンブラム 著 小梨　直 訳

その起源から、一流のショコラティエたちの素顔、最先端の科学が明かした効能、カカオをめぐる競争、最新のチョコレート事情まで、アメリカの名ジャーナリストが解き明かす知られざる真実！

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肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ　野菜１００％！　お弁当教室

浅倉　ユキ 著

材料は野菜・豆・穀物だけ、美味しく楽しく満足度100％のお弁当レシピ。主菜と副菜を一度に作るワザ、朝が苦手な人の裏ワザなど、お弁当作りのハードルをぐっと下げるコツをたっぷり伝授！

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蒸しなべレシピ
ヘルシー！クイック！旨味がギュッ！

岩﨑　啓子 著

今、TVや雑誌で大評判！　家庭でできる「蒸しなべ」決定版レシピ集。これ一冊でヘルシーな「おうちで蒸しなべ」のおいしいバリエーションとノウハウは完璧です。

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ペイパーバックス

基本の料理　絵レシピ１００
〈たった３つの手順〉でおいしくできる！

平成暮らしの研究会 編

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毎日食べたいごちそうパン料理

稲垣　智子／更家　友美 著

アレンジ次第でいつものパンがメインディッシュに大変身。おいしさと楽しさを追求した驚きのメニューが目白押し。常識をくつがえすごちそうパン料理が手軽に作れる全44レシピ。

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鎌倉・不識庵の精進レシピ　四季折々の祝い膳
野菜だけでつくる、精進おせち＆祝い料理112レシピ

藤井　まり 著

おせち、雛祭り、端午の節句、お彼岸、大晦日……。先人の知恵がつまった精進料理で、季節の行事を祝いませんか？　精進料理の基本、旬の食材使い尽くしレシピなど、一年中楽しめる一冊。

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フランスのおうちごはん
かんたんなのに気がきいてる！　おそうざいからしめくくりスイーツまで

大森　由紀子 著

フランスの家庭料理レシピ決定版。伝統的料理から、今のフランス家庭で日常的に食されている最新のおそうざいまでを網羅。使用食材は日本で入手できるものばかりで構成！

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スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ
３つの生地＋おいしい素材＝３２のケーキバリエーション

福岡　直子 著

四角い焼き型ひとつだけ！　３種の基本の生地に、＋フルーツで香り高いケーキ、＋野菜やチーズでブレッドケーキ、＋チョコレートやナッツで濃厚なケーキ……と、バリエーションいっぱい。

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肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ１０分レシピ
「いただきます」まで１０分の、野菜どっさりマジカルＣＯＯＫＩＮＧ

浅倉　ユキ 著

たった10分でハンバーグもメンチカツもストロガノフも牛丼も……全部できる！　しかも野菜だけで！　簡単なだけでなく、見た目も味もボリュームも満足の、あな吉流ゆるベジレシピ第２弾！

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つややかに、濃密に。大人のひんやりスイーツ
これぞ魅惑のホームメイド。うっとり幸せ35レシピ

信太　康代 著

魅惑のひんやりスイーツ大人版。「しっかり濃厚」から「爽快すっきり」まで、おしゃれで変化に富む信太流レシピが勢揃い。こんなひんやりスイーツなら一年中作りたい！食べたい！

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漬ける・干す・保存する　濱田美里の季節の手仕事帖

濱田　美里 著

梅干しやぬか漬け、らっきょうなど定番漬物から、キムチ、干柿、干芋、魚の一夜干しやみりん干し、西京漬けやオイルサーディン、甘酒等、狭いマンション暮らしでもできる手仕事をご紹介。

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読むカクテル百科

福西　英三 著

カクテルとは「酒＋アルファ」なので、そのヴァリエーションは数限りなく作られてきた。そんなカクテルの歴史とレシピを、日本における最高権威が、文学や映画等を通して紹介する待望の書。

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魚とお米と野菜たっぷり
家庭で作るポルトガル料理

丹田　いづみ 著

日本初・ポルトガル家庭料理を紹介する本！　日本でも人気急上昇中のポルトガル料理は、野菜たっぷりで魚や米料理も多く、やさしい味わい。すぐ作ってみたい超簡単で美味しい料理が満載。

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野菜の力　精進の時代

棚橋　俊夫 著

NHK朝の連続テレビ小説「ほんまもん」料理監修者であり、精進の教えを広めるため原宿に精進料理屋構えた著者。日本人が忘れてしまった「不自由の中に自由を見いだす」精進の教えを諭す！

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４つの生地でつくる、まいにちカップケーキ
ふわふわ、しっとり、ザクふわ、もっちり。４種類の食感が楽しめるから、おやつにも朝食にも！

舘野　鏡子 著

お菓子初心者でも簡単！　ギフトにもピッタリ！　そんなカップケーキはいま大人気のメニュー。４種類の生地を使うから、色々な味を楽しめるレシピ満載。おやつだけでなく朝食としても最適。

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上新粉・玄米粉でできる　米粉１００％のもっちりパン＆しっとりスイーツ
小麦粉・卵・乳製品を使わない

陣田　靖子 著

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用！　特別な製菓製パン用米粉でなくても、普通の上新粉でパンもケーキも作れます！　さらに玄米粉100％パンや、道明寺粉・白玉粉を使ったスイーツも大公開。

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しっとり濃厚な、大人スイーツ
おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35

信太　康代 著

濃厚でコクのあるお菓子。大人好みのしっとりと奥深い味わいのスイーツ35品の手作りレシピ。プロさながらのしっとり濃厚な珠玉レシピ満載。