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趣味･実用・芸術

魚とお米と野菜たっぷり
家庭で作るポルトガル料理

丹田　いづみ 著

日本初・ポルトガル家庭料理を紹介する本！　日本でも人気急上昇中のポルトガル料理は、野菜たっぷりで魚や米料理も多く、やさしい味わい。すぐ作ってみたい超簡単で美味しい料理が満載。

趣味･実用・芸術

野菜の力　精進の時代

棚橋　俊夫 著

NHK朝の連続テレビ小説「ほんまもん」料理監修者であり、精進の教えを広めるため原宿に精進料理屋構えた著者。日本人が忘れてしまった「不自由の中に自由を見いだす」精進の教えを諭す！

趣味･実用・芸術

４つの生地でつくる、まいにちカップケーキ
ふわふわ、しっとり、ザクふわ、もっちり。４種類の食感が楽しめるから、おやつにも朝食にも！

舘野　鏡子 著

お菓子初心者でも簡単！　ギフトにもピッタリ！　そんなカップケーキはいま大人気のメニュー。４種類の生地を使うから、色々な味を楽しめるレシピ満載。おやつだけでなく朝食としても最適。

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上新粉・玄米粉でできる　米粉１００％のもっちりパン＆しっとりスイーツ
小麦粉・卵・乳製品を使わない

陣田　靖子 著

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用！　特別な製菓製パン用米粉でなくても、普通の上新粉でパンもケーキも作れます！　さらに玄米粉100％パンや、道明寺粉・白玉粉を使ったスイーツも大公開。

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しっとり濃厚な、大人スイーツ
おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35

信太　康代 著

濃厚でコクのあるお菓子。大人好みのしっとりと奥深い味わいのスイーツ35品の手作りレシピ。プロさながらのしっとり濃厚な珠玉レシピ満載。

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日本の酒　うんちく百科

永山　久夫 著

食文化史の第一人者が、“うんちく”を傾けた待望の書。酒造り日本史、江戸の酒と肴、酒に関する風俗習慣、日本史上の酒飲みエピソード、酒肴の雑学など、面白くてためになる話が満載。

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野菜どっさり！具だくさんスープ
ディア．スープ直伝　毎日続けられるヘルシーおうちスープ４４

東條　真千子 著

ヘルシースープで有名な「ディア.スープ」主宰の著者が直伝する、野菜たっぷり具だくさんスープのレシピ集。毎日続けられる究極の手間省きのテクも大公開！

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あな吉さんのゆるベジ料理教室
肉・魚・卵・乳・砂糖・だし不要！の簡単☆ミラクルＣＯＯＫＩＮＧ

浅倉　ユキ 著

大人気ベジ料理教室のレシピが初めて一冊に！　野菜、豆などを主役に最小限の調味料と最小限の手間で、子供が大好きな洋食から定番和食、エスニックまで超簡単＆美味しいレシピを大公開！

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お手ごろワインとベストマッチ、かんたん！華やか！おつまみレシピ４４
シャンパン・ワインでおうちビストロ

大森　由紀子 著

日常的に手が届くポピュラーなシャンパン、ワインにベストマッチするおつまみ、おそうざいのオールマイティなレシピ集。自宅でシャンパン、ワインを家庭でおいしく飲みたい方必携！

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卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピ　タカコ・ナカムラのＷｈｏｌｅＦｏｏｄスイーツ
お菓子素材の特性と黄金配合率がまるわかり！だから、失敗しない。だから、おいしい。

タカコ・ナカムラ 著

自然派おやつを極上スイーツに格上げする、プロの秘伝ワザを大公開。ケーキやマフィン、タルトにクッキー、アイスクリームやブラマンジェ等々、素材の美味しさを最大限引き出すレシピ満載！

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松田美智子のル・クルーゼ　スペシャリテ
シェフの味をめざした、ワンランク上の36レセピ。

松田　美智子 著

ル・クルーゼを一通り使いこなし、もっともっと活用したい方に贈る、お鍋の特長を活かしたワンランク上の本格レセピ36。シェフの味を目指した松田流「スペシャリテ」料理でおもてなしもOK。

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発酵道
酒蔵の微生物が教えてくれた人間の生き方

寺田　啓佐 著

酒蔵に住む微生物たちを殺して、利益追求に走った愚行に気づき、古来の酒造りで「日本一まずい酒」を造った著者が語る、「腐敗」を「発酵」に変える「百薬の長」、日本酒の不思議世界！

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ホームベーカリーだからカンタン！　黄金の配合率でつくるはじめての天然酵母パン
卵・乳製品・砂糖なしのレシピも満載！

濱田　美里 著

全粒粉やライ麦、ナッツや果実を使ったヘルシーブレッド、デニッシュなどのリッチブレッド、ひとつの生地で色々アレンジできる成形パンまで大公開。卵・乳・砂糖を使わないレシピも多数！

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魚を一尾、さばけたら！？　濱田美里のお魚教室
お刺身から煮魚、自家製干物や手作り塩辛まで、シンプルレシピ150！

濱田　美里 著

小さな魚からまぐろまで万能な基本のおろし方と、いわし／さば／さんま／鯛／かれい／いかのおろし方を写真で丁寧に解説。一尾おろすからこそ！の簡単で美味しいレシピ計150も。

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ええ野菜
ほんまもんの野菜で人生変えます！

土田　賢一 著

「ほんまもんの野菜で、人生変えます！」。大阪のど真ん中で有機野菜の八百屋が大ブレイク!?　ネットだから伝わるネットだから売れる「ええ野菜」。笑いと涙満載でお届けします。

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玄米菜食美人べんとう
毎日食べてきれいになる！

濱田　美里 著

いま注目の玄米菜食。でも残業やおつきあいで夕食は不規則になりがちなら、まずはお昼から玄米菜食にしてみては？　週末に作り置き＆保存できるおかず、毎日飽きない使い回しテクもいっぱい！

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ル・クルーゼでつくるおいしいスイーツ

黒川　愉子 著

ル・クルーゼでつくるからおいしい！　スイーツのレシピ集。ふわふわのスポンジケーキから王道の焼き菓子、素材を生かしたコンフィチュール、和菓子に懐かしおやつまで勢ぞろい。

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デリ弁
デパ地下のDeliみたいにかわいくてヘルシーなお弁当レシピ

川上　文代 著

デリ弁＝デパ地下のDeliみたいにかわいくて、おいしくて、でも簡単にできるお弁当。どうせ毎日作るなら、そんなお弁当がいい！　あなたの毎日のお弁当作りに役立つヒント満載レシピ集。

趣味･実用・芸術

３００ｋｃａｌ以下のま夜中ごはん

松田　美智子 著

ま夜中「ちょっとお腹がすいちゃったな」って時に、冷蔵庫の中にあるもので、ササッと15分で出来上がり！　消化がよくて低カロリー、でもしっかり食べた感が楽しめる、ま夜中ごはんレシピ集。

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卵・バター・牛乳・砂糖なしだから美味しい！華やかケーキと素朴お菓子
泡立ていらず・コツいらず、あんしんおやつ＆美人スイーツ95品！

濱田　美里 著

マフィンやクッキー、ショートケーキやガトーショコラなどの華やかお菓子から炊飯器やフライパンで作る素朴おやつまで、卵も乳製品も砂糖も一切使わず舌にも体にも美味しいお菓子レシピ。