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趣味･実用・芸術

ペイパーバックス

基本の料理　絵レシピ１００
〈たった３つの手順〉でおいしくできる！

平成暮らしの研究会 編

趣味･実用・芸術

毎日食べたいごちそうパン料理

稲垣　智子／更家　友美 著

アレンジ次第でいつものパンがメインディッシュに大変身。おいしさと楽しさを追求した驚きのメニューが目白押し。常識をくつがえすごちそうパン料理が手軽に作れる全44レシピ。

趣味･実用・芸術

鎌倉・不識庵の精進レシピ　四季折々の祝い膳
野菜だけでつくる、精進おせち＆祝い料理112レシピ

藤井　まり 著

おせち、雛祭り、端午の節句、お彼岸、大晦日……。先人の知恵がつまった精進料理で、季節の行事を祝いませんか？　精進料理の基本、旬の食材使い尽くしレシピなど、一年中楽しめる一冊。

趣味･実用・芸術

フランスのおうちごはん
かんたんなのに気がきいてる！　おそうざいからしめくくりスイーツまで

大森　由紀子 著

フランスの家庭料理レシピ決定版。伝統的料理から、今のフランス家庭で日常的に食されている最新のおそうざいまでを網羅。使用食材は日本で入手できるものばかりで構成！

趣味･実用・芸術

スクエア型ひとつでざっくり作るケーキ
３つの生地＋おいしい素材＝３２のケーキバリエーション

福岡　直子 著

四角い焼き型ひとつだけ！　３種の基本の生地に、＋フルーツで香り高いケーキ、＋野菜やチーズでブレッドケーキ、＋チョコレートやナッツで濃厚なケーキ……と、バリエーションいっぱい。

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肉・魚・卵・乳製品・砂糖・だし不要！
あな吉さんのゆるベジ１０分レシピ
「いただきます」まで１０分の、野菜どっさりマジカルＣＯＯＫＩＮＧ

浅倉　ユキ 著

たった10分でハンバーグもメンチカツもストロガノフも牛丼も……全部できる！　しかも野菜だけで！　簡単なだけでなく、見た目も味もボリュームも満足の、あな吉流ゆるベジレシピ第２弾！

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つややかに、濃密に。大人のひんやりスイーツ
これぞ魅惑のホームメイド。うっとり幸せ35レシピ

信太　康代 著

魅惑のひんやりスイーツ大人版。「しっかり濃厚」から「爽快すっきり」まで、おしゃれで変化に富む信太流レシピが勢揃い。こんなひんやりスイーツなら一年中作りたい！食べたい！

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漬ける・干す・保存する　濱田美里の季節の手仕事帖

濱田　美里 著

梅干しやぬか漬け、らっきょうなど定番漬物から、キムチ、干柿、干芋、魚の一夜干しやみりん干し、西京漬けやオイルサーディン、甘酒等、狭いマンション暮らしでもできる手仕事をご紹介。

趣味･実用・芸術

読むカクテル百科

福西　英三 著

カクテルとは「酒＋アルファ」なので、そのヴァリエーションは数限りなく作られてきた。そんなカクテルの歴史とレシピを、日本における最高権威が、文学や映画等を通して紹介する待望の書。

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魚とお米と野菜たっぷり
家庭で作るポルトガル料理

丹田　いづみ 著

日本初・ポルトガル家庭料理を紹介する本！　日本でも人気急上昇中のポルトガル料理は、野菜たっぷりで魚や米料理も多く、やさしい味わい。すぐ作ってみたい超簡単で美味しい料理が満載。

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野菜の力　精進の時代

棚橋　俊夫 著

NHK朝の連続テレビ小説「ほんまもん」料理監修者であり、精進の教えを広めるため原宿に精進料理屋構えた著者。日本人が忘れてしまった「不自由の中に自由を見いだす」精進の教えを諭す！

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４つの生地でつくる、まいにちカップケーキ
ふわふわ、しっとり、ザクふわ、もっちり。４種類の食感が楽しめるから、おやつにも朝食にも！

舘野　鏡子 著

お菓子初心者でも簡単！　ギフトにもピッタリ！　そんなカップケーキはいま大人気のメニュー。４種類の生地を使うから、色々な味を楽しめるレシピ満載。おやつだけでなく朝食としても最適。

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上新粉・玄米粉でできる　米粉１００％のもっちりパン＆しっとりスイーツ
小麦粉・卵・乳製品を使わない

陣田　靖子 著

小麦粉・卵・乳製品・白砂糖不使用！　特別な製菓製パン用米粉でなくても、普通の上新粉でパンもケーキも作れます！　さらに玄米粉100％パンや、道明寺粉・白玉粉を使ったスイーツも大公開。

趣味･実用・芸術

しっとり濃厚な、大人スイーツ
おなかも心も満ち足りる、逸品ホームメイド35

信太　康代 著

濃厚でコクのあるお菓子。大人好みのしっとりと奥深い味わいのスイーツ35品の手作りレシピ。プロさながらのしっとり濃厚な珠玉レシピ満載。

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日本の酒　うんちく百科

永山　久夫 著

食文化史の第一人者が、“うんちく”を傾けた待望の書。酒造り日本史、江戸の酒と肴、酒に関する風俗習慣、日本史上の酒飲みエピソード、酒肴の雑学など、面白くてためになる話が満載。

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野菜どっさり！具だくさんスープ
ディア．スープ直伝　毎日続けられるヘルシーおうちスープ４４

東條　真千子 著

ヘルシースープで有名な「ディア.スープ」主宰の著者が直伝する、野菜たっぷり具だくさんスープのレシピ集。毎日続けられる究極の手間省きのテクも大公開！

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あな吉さんのゆるベジ料理教室
肉・魚・卵・乳・砂糖・だし不要！の簡単☆ミラクルＣＯＯＫＩＮＧ

浅倉　ユキ 著

大人気ベジ料理教室のレシピが初めて一冊に！　野菜、豆などを主役に最小限の調味料と最小限の手間で、子供が大好きな洋食から定番和食、エスニックまで超簡単＆美味しいレシピを大公開！

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お手ごろワインとベストマッチ、かんたん！華やか！おつまみレシピ４４
シャンパン・ワインでおうちビストロ

大森　由紀子 著

日常的に手が届くポピュラーなシャンパン、ワインにベストマッチするおつまみ、おそうざいのオールマイティなレシピ集。自宅でシャンパン、ワインを家庭でおいしく飲みたい方必携！

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卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピ　タカコ・ナカムラのＷｈｏｌｅＦｏｏｄスイーツ
お菓子素材の特性と黄金配合率がまるわかり！だから、失敗しない。だから、おいしい。

タカコ・ナカムラ 著

自然派おやつを極上スイーツに格上げする、プロの秘伝ワザを大公開。ケーキやマフィン、タルトにクッキー、アイスクリームやブラマンジェ等々、素材の美味しさを最大限引き出すレシピ満載！

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松田美智子のル・クルーゼ　スペシャリテ
シェフの味をめざした、ワンランク上の36レセピ。

松田　美智子 著

ル・クルーゼを一通り使いこなし、もっともっと活用したい方に贈る、お鍋の特長を活かしたワンランク上の本格レセピ36。シェフの味を目指した松田流「スペシャリテ」料理でおもてなしもOK。