河出書房新社
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趣味･実用・芸術
ケーキ大好き すてきなパティシエの店４２ 東京 横浜 鎌倉
河出書房新社編集部 編
専属パティシェ（ケーキ職人）が、その店でしか食べられない「こだわりケーキ」を供する東京・横浜・鎌倉の知る人ぞ知るケーキの名店42。噂の隠れ家名店もご紹介。
定価1,100円（本体1,000円）
×品切・重版未定
「大志満」のおもてなし和食 人気の日本料理店調理長が手ほどきするとっておきレシピ84
石井 修造 著
いま大人気の日本料理店「大志満」のとっておきレシピ84点を総調理長が分かりやすく手ほどき。和食の基本をはじめ、もてなしの心を表すコツなど料理初心者から上級者まで役立つ情報満載。
定価1,760円（本体1,600円）
松田美智子の魚焼きグリル あれこれ！ＣＯＯＫＩＮＧ
松田 美智子 著
新発見！「魚焼きグリル」は肉、野菜など、魚以外のものもカラッとおいしく、スピーディ＆ヘルシーに焼ける調理器具だった！ 話題の「魚焼きグリル」を活用した松田流ヘルシーレシピ。
定価1,320円（本体1,200円）
手間なし！野菜たっぷりレシピ 一人分メニューから～冷食野菜も使えます！
黒川 陽子 著
健康のために野菜をたっぷり摂りたい！ そんなあなたが一年中活用できる、手間なしスピーディな毎日の野菜料理。材料は市販の冷食野菜でもおいしさそのままで代替可能。
定価1,430円（本体1,300円）
料理人たちの饗宴 西洋料理のルーツを探る
桜沢 琢海 著
カルパッチョはルネッサンス期の画家だが、なぜその名が付いた料理があるのか？ 日本でも多くの人に親しまれている西洋料理、菓子に関するエピソード30話を物語風に紹介。
クールカクテルズ
ベン・リード 著 平石 律子 訳
とびきり刺激的で官能的なカクテルブックの誕生。BBCTVに出演しロンドンで大人気のバーテンダー、ベン･リードが作る冒険心あふれるカクテルの数々。至高の写真でその魅力に迫る。
定価3,850円（本体3,500円）
外国文学
どうぞ、召しあがれ！ フランスの食祭りの旅
ピーター・メイル 著 池 央耿 訳
ゆったりと郷土色豊かな食生活を味わう！ ピーター・メイルがフランス各地を歩いて書き上げたエッセイ。ピーター・メイル流、スローライフの探究。驚くべき話を満載！
冷蔵庫でつくるひんやりデザート 甘さ控えめとってもおしゃれ
青木 敦子 著
おしゃれで、簡単で、たのしい、冷たいデザートづくり。短時間でつくって後は冷蔵庫。ゴマ、小豆、果物、ハーブ、ジュース……。遊び感覚に、健康素材も取り入れた、役立ちレシピ集。
育てて、食べるキッチン・ガーデニング キッチンが楽しくなる、食費も節約できる！
グリーンライフ研究会 編
ハーブやプチ野菜をキッチンやテーブルの上で育てる方法から、インテリアとして楽しんだり、料理に生かすアイデアまでを網羅。料理本、節約本としても役立つ、嬉しい知恵がいっぱい。
レストラン イレール 島田哲也のカジュアル・フレンチ４０レシピ 島田流おいしいフレンチは、手早く、楽しく、かんたんに！
島田 哲也 著
まったく新しいフレンチの提案で、連日超満員の人気フレンチ・レストラン『イレール』（東京・恵比寿）の料理長・島田哲也が指南するフランス料理レシピ40品。
ハーブでかんたん！クッキング ハーブは魔法の調味料 グッとおいしい！ からだにやさしい！ 42レシピ
北村 光世 著
スーパーなどですぐ手に入る身近なハーブで作るハーブ料理レシピ42品。ほんの１枝加えるだけでいつものメニューが格段においしくなり、ハーブに含まれる薬効成分でより健康になりましょう！
片岡護のデイリーパスタ リストランテ・アルポルトへようこそ
片岡 護 著
スーパーでかんたんに手に入るパスタの材料も、ちょっとひと手間プラスするだけで段違いに美味しく大変身。西麻布の銘店「アルポルト」片岡護が、家庭でもできるシェフのかくしワザを伝授！
「ただいま」から２０分のひとりぶんごはん。 Ｐａｒｔ２
大好評シリーズ第２弾！ すぐ作れておいしいひとりぶんごはん。今回は手に入りやすい、ごくベーシックな素材で、体の内側からヘルシーできれいになれるレシピばかり104品。
シューマン バー・ブック
チャールズ・シューマン 著 福西 英三 監訳 松本 みどり 訳 ギュンター・マッタイ 画
伝統的なカクテルの世界を踏まえながら、現代の顧客が求めているものを考えるカクテル界のカリスマが贈るバー・ブック。著名なレシピからオリジナル・レシピまで、1035のレシピを紹介。
定価3,190円（本体2,900円）
村上祥子流 作り方のコツ・食べ方のコツ
村上 祥子 著
日ごろ、大学や料理教室の生徒さんと接しながら、もっと楽しく料理を作ることはできないかと考えている著者が書き下ろした“かんたん、おいしい、ヘルシー料理”のコツと健康を守る食べ方のコツ。
オリーヴ讃歌
モート・ローゼンブラム 著 市川 恵里 訳
南仏に住み、オリーヴの虜になった著者が綴った第一級の読み物。プロヴァンスを振り出しに世界中の産地をまわり、生産者、業者、料理人、学者などの興味深い話を満載。レシピ、イラスト付。
定価3,080円（本体2,800円）
アジアンティーの世界
平野 久美子 著
人気の中国茶からヴェトナム茶、韓国茶、ジャワ紅茶など、アジアのおいしいお茶をスタイリッシュに紹介する決定版！ お茶請けのレシピやお茶の基礎知識、お店の情報までの完全ガイド。
家庭でつくるヘルシー洋食
新井 政博 著
「蒸す」「茹でる」手法を効果的に使うことで、脂分が多いイメージの洋食も、驚くほどおいしく、ヘルシーに！ 旬の野菜たっぷり、ご家庭で誰もが手軽にできる毎日の洋食レシピ。
「ただいま」から２０分のひとりぶんごはん。 Ｐａｒｔ１
のれんの本
有名料理人が厳選した本日の特選素材
定価1,650円（本体1,500円）
