河出書房新社
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趣味･実用・芸術
ふくしまのおかず 春夏編
服部 一景 著
福島のお母さんたちの協力で四季の食材と共に伝承料理を紹介。ソールフードいか人参、会津盆地のこづゆ、阿武隈山地のじゅうねんなど多様な食文化を２分冊で。「当たり前」の食生活の手引書。
定価1,320円（本体1,200円）
○在庫あり
14歳の世渡り術
生き抜くためのごはんの作り方 悩みに効く１６人のレシピ
河出書房新社 編
第一線で活躍する料理研究家たちによる、中学生が生き抜くためのレシピをエッセイとともに紹介し、さまざまな悩みを解決するための糸口を見つけるキッカケを提示します。
定価1,562円（本体1,420円）
ムラヨシマサユキのとびきりスイーツ ホーローバットで作る
ムラヨシ マサユキ 著
そのまま調理して、そのまま食卓に。ホーローバットの特性を活かした、メディアでも人気の著者によるレシピ集。本書は2015年刊『ホーローバットで作るとびきりスイーツ』の新装版です。
定価1,540円（本体1,400円）
小さなバルの家飲みレシピ
花本 朗／福本 智／高城 直弥 著
人気バルが教える絶品レシピ。パパッと作れる５分つまみから、作り置きレシピ、アレンジ自在レシピ、オーブンで焼くだけor鍋ひとつのメイン料理……等々、活用度ばつぐんの一冊！ 新装改題版。
定価1,650円（本体1,500円）
たけだかおる洋菓子研究室のマニアックレッスン 凝固剤編
たけだ かおる 著
ゼラチン、アガー、寒天、ペクチンなど「凝固剤」をテーマに、うまく固まらない、作るたび硬さが違う、果汁や乳製品との相性は？……等々、様々な疑問を徹底検証。とびきりの生菓子レシピも！
定価2,585円（本体2,350円）
アメリカンスタイルのアップルパイ・バイブル
平野 顕子 著
ディーン＆デルーカでも人気の松之助のアップルパイ。珠玉の33レシピを大公開！ 基本のＷクラスト、ストゥルーズルやクランブルのシングルクラスト、型不要のパイや塩味のセイボリーまで。
定価1,980円（本体1,800円）
新装版 家庭で作れる韓国の常備菜 野菜たっぷり作りおきおかず９５品
チョン・テキョン 著
おかずに、おもてなしに、おつまみ、お弁当にと毎日活躍！ 薬食同源の思想に基づいた健康食でもある、韓国の万能作りおきおかず95品を網羅したレシピ集。好評ロングセラーの新装版。
定価1,760円（本体1,600円）
グリラーレシピ こんがり＆しっとりおかず 魚焼きグリルで肉・魚・野菜がおいしくなる！
岡本 ゆかこ 著
香ばしい焼き目を楽しみたい肉・魚のグリルやグラタンなどの「こんがり」と余熱で柔らかく旨みの詰まった蒸し焼き料理の「しっとり」。グリラーなら、毎日のおいしいごはんがすぐ出来る！
ホットクックお助けレシピ 予約調理のおかず 少ない材料＆調味料で、あとはスイッチポン！
橋本 加名子 著
朝、材料をホットクックに入れ、できあがり時刻をセット。家に帰ったらおかずができている……そんな毎日の「助かる！」レシピが満載。しっかりメインになる満足おかずばっかり集めました！
焼き菓子の教科書 バターの性質を知れば、もっとおいしく焼けます
熊谷 裕子 著
焼き菓子作りでは、作るお菓子にあわせてバターを最適な状態に準備することが成功のカギ。バターの性質を知ってワンランク上の食感に仕上げましょう。基本の生地はすべて作り方動画つき。
定価1,991円（本体1,810円）
お家で楽しむアフタヌーンティー ときめきの英国紅茶時間
Cha Tea 紅茶教室／坂井 みさき 著
アフタヌーンティーを自宅で手軽にできるつコツを伝授。テーブルセッティングからティーフードのレシピまで。「ピーターラビット」「不思議の国のアリス」など一歩先の紅茶の世界へ。
定価1,793円（本体1,630円）
「ストウブ」で、パン
堀田 誠 著
生地はこねずに、ヘラでさっと混ぜるだけ。ストウブの鍋に流し込むので、成形不要。外はカリッ、中はしっとりもっちりの高加水パンが手軽に作れます！ カンパーニュ風やフォカッチャ風も。
定価1,694円（本体1,540円）
グリラーでおいしい！おうちパン レンジ×魚焼きグリルでできる時短レシピ
吉永 麻衣子 著
蓋付の耐熱陶器性のグリラー×レンチンによる時短発酵×ポリ袋利用で、初心者でも簡単にパンが作れる！レーズンパン、シナモンロール、フォカッチャやカルツォーネ、ベーコンエピなど。
×品切・重版未定
マイヤー電子レンジ圧力鍋で作る「冷凍ストック」レシピ 凍ったまま入れてレンチンするだけ！
牧野 直子 著
放ったらかしでOK！ 200万個を売り上げたグッズの簡単レシピ。「下味冷凍ストックでそのままおかず」「下味冷凍肉・魚介ストック＋素材」レシピなどで料理のバリエーションが増える！
定価1,518円（本体1,380円）
薬膳・漢方の毒出し食材大全 いつもの身近な食材 １８４種
薬日本堂 監修
野菜、きのこなど、日常的に手に入り毒出し効果の特に高いお勧め食材184種を、漢方の考え方で選びわかりやすく解説。体の不調からも適した食材が引ける便利なインデックス付き。
△3週間～
せいろ蒸し大全
岩﨑 啓子 著
せいろを100％使いこなせる決定版レシピ集！ かんたんおいしい基本編から、二段重ねで一度に献立３品できちゃう上級編まで完全網羅！ 好評既刊２冊を合体再編集した大充実版！
定価1,782円（本体1,620円）
石井好子のヨーロッパ家庭料理
石井 好子 著
ヨーロッパ各地の家々を訪ね、レストランでは味わえない家庭の味、食卓の風景を取材した料理指南書にして第一級の食紀行。堀井和子、平松洋子の解説エッセイを収録。幻の料理本、復刻新装版。
定価2,420円（本体2,200円）
関口真優のいちばん親切なミニチュアパンの教科書
関口 真優 著
可愛いミニチュアパンの着色、成形、焼き色など基本テクを丁寧に解説。食パン、バゲット、カンパーニュなどのシンプルパンから、メロンパン、カレーパンなど人気の菓子パンや惣菜パンまで！
巴里の空の下オムレツのにおいは流れる レシピ版
石井 好子 監修
食エッセイの金字塔『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』に登場する料理を石井好子本人が監修し再現した、巴里空ファン必携のレシピ本復刊！ 石井による本書オリジナルエピソードも。
定価1,870円（本体1,700円）
ホットクックお助けレシピ 野菜のつくりおき 少ない材料＆調味料で、あとはスイッチポン！
下ごしらえなし、少ない材料＆調味料で美味しく作れるレシピ第3弾は、野菜の常備菜を厳選。まとめ調理で時間を節約・もう献立で悩まない・栄養バランスもバッチリで、一石三鳥！
△重版中
