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趣味･実用・芸術

無国籍食堂メウノータのヴィーガンレシピ

伴　奈美 著

料理のもととなるベジソースやヴィーガンチーズ＆バター等の作り方と、前菜からメイン、パスタやごはんもの、卵・乳製品不要のキッシュやタルトまで、大満足のレシピを大公開！<再編集版>

児童書

しまさんクッキングえほん

しまさんと　ことことシチュー
しまさんクッキングえほん

タサン　志麻／くさば　よしみ 文 くらはし　れい 絵

タサン志麻さん料理絵本第二弾。志麻さんと可愛いキャラクターのキキとココが、あったかシチュー作りに挑戦！　ぜひ親子で一緒に読んで、作ってみて。巻末にシチューのレシピ付。

趣味･実用・芸術

からだ巡らす薬膳ごはん

新開　ミヤ子 著 薬日本堂 監修

人気の薬膳料理家による、気・血・水の巡りをよくして健やかになるおいしい薬膳レシピ集決定版。手に入りやすい食材でできるから実践しやすく、毎日のごはんに大活躍。薬日本堂監修。

趣味･実用・芸術

熟成ケーキ
シュトーレン、クグロフ、プディングｅｔｃ．　寝かせて美味しい珠玉のお菓子レシピ

磯貝　由恵 著

長期保存ができて日毎に美味しさが深まるお菓子のレシピをベイクド／スチーム／イーストの3タイプに分けて紹介。シュトーレンやクグロフなどイベント時季におなじみの伝統菓子も！　新装版。

趣味･実用・芸術

卵・乳製品がいらない　パウンドケーキとタルト、キッシュ

今井　洋子 著

卵もバターも生クリームも牛乳もチーズもいらない！　材料を順に混ぜていくだけで、 バラエティ豊かで体にやさしい焼き菓子ができあがり。好評既刊2冊を合体再編集した美味しい一冊！

趣味･実用・芸術

がんに勝つ福田式ケトン食スープ
スープ１杯に抗がんエキス凝縮！

福田　一典 著

ケトン食を実践してきたがん専門医がやさしく解説。がんの予防、治療に役立つケトン食をスープをかんたんに摂れるようになるガイド本。今日からすぐに実践できるかんたんレシピ集つき。

趣味･実用・芸術

魔法の万能調味料！玉ねぎ麹レシピ

橋本　加名子 著

ひとさじで味が決まる！　料理から「玉ねぎを炒める」手間が消える！　と大注目の玉ねぎ麹。失敗しない作り方から、時短で美味しくなる定番レシピ、スピード副菜までとことん活用できる一冊！

趣味･実用・芸術

やまがたのおかず
郷土の食材と料理

服部　一景 編著

おみ漬け・やたら漬け・青菜漬けなど保存食、村山の芋煮汁、最上のよう（鮭）汁、庄内の棒タラ煮・どんごい（いたどり）の含め煮など土産土法の料理や食の知恵を紹介。

趣味･実用・芸術

ネゴンボ３３のスパイスカレー

山田　孝二 著

お店の味を完全再現！絶品「ラムキーマカレー」「ポークビンダル―」などで知る人ぞ知るスパイスカレーの名店、ネゴンボ33の公式レシピ集。

趣味･実用・芸術

旅して見つけた！　地方に伝わる素朴なレシピ　世界の郷土菓子

郷土菓子研究社・林周作 著

西欧、東欧、南欧、南コーカサス、トルコ、アジアを自転車で旅し、各地で触れた郷土菓子。32か国300種以上から厳選して、レシピをご紹介します。著者が道中で綴っていた旅日記も掲載。

趣味･実用・芸術

家庭でできる本格イタリアン、プロの味。

片岡　護 著

パスタやリゾット、前菜、スープ、肉・魚、デザートまで選りすぐりメニューを全網羅。名店リストランテ　アルポルトの片岡シェフによる、家庭でできる本格イタリア料理レシピ集、決定版。

児童書

しまさんクッキングえほん

しまさんと　こねこねハンバーグ
しまさんクッキングえほん

タサン　志麻／くさば　よしみ 文 くらはし　れい 絵

タサン志麻さん初めての料理絵本。志麻さんと可愛いキャラクターのキキとココが、ジューシーなハンバーグ作りに挑戦！　ぜひ親子で一緒に読んで、作ってみて。巻末にハンバーグのレシピ付。

趣味･実用・芸術

長谷園「かまどさん」で毎日レシピ

サルボ　恭子 著

火加減いらず・短時間でごはんが美味しく炊けると大評判の炊飯土鍋かまどさん。和洋中エスニックのごはんもの、鍋物や煮込み、時短常備菜まで、かまどさんの実力が光る美味レシピ。新装版。

趣味･実用・芸術

ケトジェニックダイエットレシピ　新装版

斎藤　糧三 監修 藤沢　せりか 料理

体脂肪を効率良く燃やし、美しく体を引き締めていける糖質制限ダイエットとして、単なる減量目的の人だけでなく、ボディメイク愛好者にも注目されているダイエット法の実践レシピ集。

趣味･実用・芸術

漢方毒出しスープ　新装版
身近な食材でカラダすっきり！

薬日本堂 監修 新開　ミヤ子 料理

身近な食材で手軽にできる！　体内に溜まった毒の排出を促す、ヘルシーで美味な漢方スープのレシピ集。おいしく続けるうちに、からだの不調もすっきり改善。大好評ロングセラーの新装版。

趣味･実用・芸術

フランス仕込みのシャルキュトリー
ソーセージ、ハム、パテ、テリーヌ、ベーコン、リエット、ｅｔｃ．　身近な材料と道具で家庭で作れるレシピ

上田　淳子 著

フランスの星付きレストランやシャルキュトリーで修業した著者が、本格的な味わいはそのままに、身近な道具と材料で家庭で作りやすいレシピを伝授。できたての味は格別です！　<新装改題版>

趣味･実用・芸術

新装版　ホテル椿山荘東京～ル・ジャルダン～アフタヌーンティーレシピ

ホテル椿山荘東京 著

伝統的なスタイルのアフタヌーンティーで名高い、ホテル椿山荘東京のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」の秘蔵レシピを初公開。憧れの場の美しいレシピ写真も大好評なロングセラーの新装版。

趣味･実用・芸術

米粉で作る日々のごはん＆おやつ
卵、牛乳、小麦グルテンなし

岡村　淑子 著

ブーム再来の米粉を使った簡単でヘルシーなお料理やお菓子が満載のレシピ本。アレルギーのある方やダイエット中の方にもお勧めの１冊です。（本書は同タイトルの新装版です）

趣味･実用・芸術

戻さずポンッ！大豆ミートの楽うまレシピ
高たんぱくで低脂質

坂東　万有子 著

大人気の大豆ミート！　メディアでも大活躍の大豆ミート料理研究家が、乾物でも「湯戻しなし」でポンッと鍋や炊飯器など入れるだけで出来る簡単美味しいレシピを多数紹介。ひと皿で栄養満点！

趣味･実用・芸術

食事と栄養の科学大図鑑

リアノン・ランバート 著 大久保　研之 監修 熊谷　玲美 訳

食事で運動効率を上げる？　食べ物はガンの原因になる？　ダイエットは必要？　植物由来はサステナブル？食事とメンタルの関係は？　――健康と幸福につながる、科学的に正しい一生ものの知識を集成。